此次督查發(fā)現(xiàn)，部分食品生產(chǎn)單位主體責(zé)任意識不強(qiáng)，企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量管理不嚴(yán)，各項制度落實(shí)不到位，可追溯記錄不齊全等問題。如一些企業(yè)對進(jìn)貨查驗(yàn)、進(jìn)貨記錄、生產(chǎn)記錄、銷售記錄、投料生產(chǎn)等相關(guān)臺賬記錄不及時、不齊全，甚至未做臺賬記錄，導(dǎo)致可追溯體系不健全；一些企業(yè)存在出廠檢驗(yàn)報告及原始記錄不夠規(guī)范，未見產(chǎn)品留樣等問題。許多企業(yè)沒有嚴(yán)格落實(shí)出廠檢驗(yàn)制度，檢驗(yàn)記錄存在不及時、不齊全等問題。還有部分企業(yè)未定期對食品安全狀況進(jìn)行自查、不合格產(chǎn)品處理記錄不全。

 

    針對此次檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，該局要求各所認(rèn)真對待、舉一反三、及時處置，督促檢查中發(fā)現(xiàn)問題的企業(yè)認(rèn)真完成整改工作并提交整改報告。進(jìn)一步鞏固整改落實(shí)成果，嚴(yán)格落實(shí)“四個最嚴(yán)”和“四有兩責(zé)”要求，堅持問題導(dǎo)向，強(qiáng)化日常監(jiān)管，加大執(zhí)法檢查力度，防止問題出現(xiàn)反復(fù)和回潮，進(jìn)一步鞏固和擴(kuò)大整改落實(shí)成果。

 

    同時，進(jìn)一步強(qiáng)化法律法規(guī)的宣傳引導(dǎo)，各所結(jié)合食品生產(chǎn)安全監(jiān)管實(shí)際和行業(yè)特點(diǎn)，對企業(yè)加強(qiáng)培訓(xùn)和指導(dǎo)。自行組織對此次交叉檢查中未涉及的企業(yè)開展日常監(jiān)督檢查，督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品生產(chǎn)違法行為，依法依規(guī)從嚴(yán)查處。