中新網(wǎng)12月19日電 據(jù)外媒報道，瑞士一家連鎖超市宣布，將從明年春天起，在門市銷售昆蟲漢堡與昆蟲肉丸等添加昆蟲的肉品食品，期盼消費者能“發(fā)現(xiàn)口感新世界”。
這些年不少歐美科學(xué)家研究用昆蟲做菜，他們認為這些食用昆蟲極具營養(yǎng)價值，富含蛋白質(zhì)與維生素，容易飼養(yǎng)，還能解決糧食危機，未來可做為肉類的替代品。
繼荷蘭超市開賣食用昆蟲食品后，瑞士連鎖超市Coop也宣布將從明年起，在門市銷售添加昆蟲的食品。
根據(jù)瑞士法律規(guī)定，像昆蟲添加品這類的特殊食品銷售前，必須獲得主管機關(guān)許可。但瑞士聯(lián)邦食品安全辦公室（BLV）上周表示，從明年5月1日起，只要食品內(nèi)含物符合食品安全相關(guān)法規(guī)，得以商品化，不再需要取得特殊許可。
自詡大膽創(chuàng)新的Coop立即對這項新規(guī)定作出響應(yīng)，宣布將從明年春天起，和專門進行昆蟲菜肴開發(fā)的Essento合作，在各大門市推出含昆蟲的漢堡、肉丸等各項食品。
瑞士當(dāng)?shù)貓螅═he Local）引述Coop發(fā)言人福瑞佛（Roland Frefel）的話指出，這些新產(chǎn)品的問世，將能讓消費者“發(fā)現(xiàn)口感新世界”。
