由于使用便捷，一次性餐具被越來(lái)越多的餐飲單位、消費(fèi)者所使用。昨日，市民李先生撥打《安陽(yáng)晚報(bào)》熱線向記者反映，他與朋友在飯店就餐時(shí)遇到了過(guò)期的一次性餐具，且要求服務(wù)員更換餐具時(shí)遭到對(duì)方拒絕，這到底是怎么回事呢？
遭遇：
用的一次性餐具過(guò)保質(zhì)期
12月17日晚，市民李先生與朋友三人到位于文明大道東段的一家餐廳聚餐，等待上菜期間，李先生無(wú)意中翻看餐具包裝，發(fā)現(xiàn)上面標(biāo)識(shí)餐具的保質(zhì)期為26攝氏度以下3個(gè)月，生產(chǎn)日期為2016年9月1日。“現(xiàn)在都12月中旬了，明顯超過(guò)了保質(zhì)期，還能用嗎？”發(fā)現(xiàn)此狀況，李先生要求餐廳服務(wù)員更換餐具。該店服務(wù)員向李先生解釋：“我們前幾天買的這批餐具都是一樣的日期，沒辦法換。而且這些定制餐具都是經(jīng)過(guò)高溫消毒，請(qǐng)放心使用，不會(huì)有安全問(wèn)題。”
李先生對(duì)記者說(shuō)：“雖然就是幾塊錢餐具費(fèi)的小問(wèn)題，但是我認(rèn)為很少有消費(fèi)者會(huì)注意一次性餐具的保質(zhì)期，加上飯店不負(fù)責(zé)任，積少成多就會(huì)成為一個(gè)大問(wèn)題。”
現(xiàn)狀：
一次性餐具衛(wèi)生情況堪憂
昨日7時(shí)30分，在惠苑街中段的一家早餐店內(nèi)，記者注意到，每個(gè)餐桌上都有一個(gè)裝滿筷子的筷子筒，里面的筷子雖有塑料外包裝，但除了生產(chǎn)廠家和商品名稱外，根本看不到生產(chǎn)日期或保質(zhì)期。在位于燈塔路上的一家餐廳內(nèi)，一位就餐的市民說(shuō)：“出來(lái)吃飯從未注意過(guò)一次性餐具的生產(chǎn)日期問(wèn)題。”
此外，記者通過(guò)走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)餐館外賣中的一次性餐具包裝大部分外包裝都沒有保質(zhì)期、生產(chǎn)日期等明確標(biāo)識(shí)，眾多消費(fèi)者在使用筷子時(shí)關(guān)心的多是外觀和材質(zhì)等。
小張是一名在校大學(xué)生，在外面吃飯打包回宿舍是常有的事，相比店家反復(fù)清洗的餐具，他更愿意選擇一次性餐具。市民韓先生表示：“民以食為天，食以安為先，吃的放心已成為老百姓最關(guān)心的基本話題，與此同時(shí)，在外就餐的餐具安全也不容小覷。一次性餐具的質(zhì)量安全不能僅靠咱老百姓增強(qiáng)食品安全意識(shí)，更需要嚴(yán)格的法律約束生產(chǎn)企業(yè)。”
危害：
不合格餐具可能使人患病
那么，使用不合格的一次性餐具，到底會(huì)給人體帶來(lái)哪些危害呢？對(duì)此，記者采訪了相關(guān)業(yè)內(nèi)人士。從醫(yī)10年的醫(yī)生李慧君告訴記者：“使用不合格的一次性餐具，輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病。嚴(yán)重發(fā)霉的筷子會(huì)滋生一種名為‘黃曲霉素’的霉菌，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)誘發(fā)肝癌。”
李慧君建議，條件允許的話，市民外出就餐時(shí)盡可能自帶餐具。看一次性筷子的外包裝上是否有生產(chǎn)廠家的名稱、商標(biāo)及聯(lián)系方式，最好有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。一次性筷子受潮后可能發(fā)生彎曲變形，甚至出現(xiàn)非竹子或木頭本色的斑點(diǎn)，比如小黑斑，那表示可能發(fā)霉變質(zhì)，千萬(wàn)不要繼續(xù)使用。使用一次性筷子時(shí)自己做個(gè)“消毒處理”，比如用涼水清洗筷子表面，減少可能存在的二氧化硫殘留；用開水燙一下，殺死筷子表面的細(xì)菌和霉菌。需要注意的是，不要將筷子長(zhǎng)時(shí)間浸泡在熱湯或熱粥里，否則會(huì)加速其表面的二氧化硫分解。
