22日，由湖北省團(tuán)餐快餐生產(chǎn)供應(yīng)協(xié)會(huì)主辦的主題為“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，業(yè)強(qiáng)食安”的2016年湖北省食品安全論壇暨《餐飲服務(wù)食品安全操作指南》首發(fā)式在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)國(guó)際學(xué)術(shù)交流中心舉行。國(guó)內(nèi)21位專家學(xué)者和餐飲人士演講就餐飲行業(yè)清洗消毒、肉類食品安全、餐飲行業(yè)管理軟件優(yōu)化等業(yè)內(nèi)熱門(mén)話題進(jìn)行交流。“新《食品安全法》賦予食品行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律，按照章程建立健全行業(yè)規(guī)范和獎(jiǎng)懲機(jī)制，提供食品安全信息、技術(shù)等服務(wù)，引導(dǎo)和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)行業(yè)誠(chéng)信建設(shè)，宣傳、普及食品安全知識(shí)。”湖北省食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)傅建偉表示，行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)啟動(dòng)懲戒機(jī)制，把個(gè)別昧著良心做吃的的“黑心”企業(yè)，列入行業(yè)失信黑名單，將責(zé)任人向社會(huì)公布，讓失信者為其行為付出代價(jià)。
