海外的日本餐館正隨著和食的熱潮，以亞洲、北美和歐洲等地為中心，數(shù)量持續(xù)增加。已從2006年的約2.4萬家增至2015年的約8.9萬家。農(nóng)水省認(rèn)為這類餐館增加將帶動國產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品、加工食品和飲料等出口，正采取措施支持在海外開店。

 

    新開設(shè)日本產(chǎn)食材采購及銷售網(wǎng)站也是其中的一環(huán)，農(nóng)水省將提供事業(yè)費(fèi)補(bǔ)貼，交由民間企業(yè)建設(shè)并運(yùn)作網(wǎng)站。對于迄今未實(shí)施過出口的生產(chǎn)者和食品廠家，也將促使其出品銷售，廣泛搜集各種食材。海外的日本餐館將從出售的商品中按需求挑選食材并下單購買。

 

    針對不熟悉進(jìn)出口手續(xù)的生產(chǎn)者和食品廠家，還將考慮提供配送和檢疫手續(xù)的代理和咨詢等服務(wù)。