食品安全審計(jì)是由食品安全監(jiān)管部門自行組織專業(yè)人員或委托第三方機(jī)構(gòu)依法對(duì)獲證食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品添加劑使用管理、生產(chǎn)過程食品安全、出廠檢驗(yàn)、銷售臺(tái)賬、追溯體系建設(shè)、食品安全管理體系運(yùn)行等進(jìn)行審核，作出客觀、公正的質(zhì)量安全評(píng)價(jià)，并出具審計(jì)報(bào)告。

 

    據(jù)了解，納入本次審計(jì)試點(diǎn)的企業(yè)是河南陽光油脂集團(tuán)有限公司、中糧（鄭州）糧油工業(yè)有限公司、益海嘉里（鄭州）食品工業(yè)有限公司、鄭州博大面粉有限公司等10家面粉和食用油生產(chǎn)企業(yè)。依據(jù)相關(guān)規(guī)定，對(duì)食品企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品檢驗(yàn)、貯存及交付控制、從業(yè)人員管理等食品安全管理體系運(yùn)行情況進(jìn)行全面審查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題將通過媒體及鄭州市食藥局局域網(wǎng)向社會(huì)公布。