“重慶火鍋刷屏輕軌3號線車身，從你的全世界路過”
最近，這則新聞讓一個新的火鍋品牌進(jìn)入大眾視野——景軒火鍋。
媒體稱其是“火鍋界高富帥來了”、“刷新了重慶火鍋的記錄”;
而去過的食客，則紛紛感嘆“開眼界了，確實(shí)霸道”、“高大上”、“吃完感覺自己更有文化了!“。。。
火鍋發(fā)源在蜀地，重慶人自然是全國食客里的火鍋專家。這家店是有多牛，連他們這見多吃廣的都不禁感嘆?
百聞不如一見，我們也去開開眼吧!
一、超大停車場
過了天來酒店，再往前百十米，右手邊路口就看到景軒的牌子，很好找。上來就看到偌大一塊空地，重慶本地吃飯停車向來是個麻煩事，沒想到這次輕松加愉快的，絕對的加分項(xiàng)!
二、獨(dú)棟建筑
從外面看去，是整體鋼結(jié)構(gòu)+玻璃外墻的現(xiàn)代風(fēng)格，整個外墻只有景軒自己的招牌，主觀上有種專屬的感覺。
三、精雕細(xì)琢的古風(fēng)建筑，一步一景的感官享受
觀光電梯直達(dá)四樓，映入眼簾的是古色古香的建筑風(fēng)格，且細(xì)節(jié)處精雕細(xì)琢，實(shí)木加上完整的古建結(jié)構(gòu)，并非常見那種用混凝土學(xué)個樣子。
迎客聯(lián)上書：“渝涵尊商道恭迎四海賓，景軒守行規(guī)誠待八方客”
不卑不亢，大氣中正
踩著青石路，蘇式園林代表性的：窗、檁、椽、柱，不一而足，當(dāng)真是賞心悅目。這段長廊足有幾十米，但在景觀和擺件的迎合下，你會感覺仿佛是被迎接著往里走。
出了一個開間，才發(fā)現(xiàn)這一面也是長廊，這應(yīng)該是蘇州園林中經(jīng)典的“復(fù)廊”形式，貼合著地面上由卵石鋪就的“陰陽”圖案，真是眼接不暇了。之前聽說這里是蘇式園林裝修，看來所言不虛。
四、大廳：開闊敞亮，歌舞助興;明檔廚房，便捷安心
此時到了大廳，已是賓朋滿座，古風(fēng)建筑與現(xiàn)代照明完美融合在此處，同時也暗合了古建里的“內(nèi)庭”與蘇式園林“開闊，明亮”的講究。
讓人驚奇的是，這好幾百平方的大廳，居然只擺了15桌!
感嘆老板任性的同時，也想到如此肯定不會像其他館子那樣，擁擠不堪人聲噪雜了，很多西餐廳也做不到這種用餐空間。
大堂中央起了一座亭臺，一位身著青花的妙齡樂師正撫琴上座，現(xiàn)場演奏的觀賞性和感染力，自非尋常館子放個曲子能比。觥籌交錯間還有此助興，真是人生樂事。后來聽店家介紹不同時段還有其他表演，類似相聲、戲曲、歌舞，甚至瀕臨失傳的絕活“變臉”。
同時為了保證音質(zhì)，老板堅持用了JBL的成套音響，又重金請了專業(yè)公司來調(diào)音。。。館子主人這份執(zhí)著匠心，令人不由起敬。
大廳里另一個很吸眼球的地方，就屬這個兩面透明玻璃的敞開式廚房了。里面工作人員的操作清晰可見，臺面上菜品豐富碼放整齊，除了點(diǎn)單方便，還讓人感覺對衛(wèi)生很放心。
五、包廂：精美堂皇紅木裝點(diǎn)，真材實(shí)料貴賓服務(wù)
聽介紹說，這里面積足有1600平米，大廳15桌，包廂12桌，不由很好奇包廂能豪華到什么程度?工作人員很熱情，爽快的領(lǐng)我們?nèi)⒂^了一番。
雖然已經(jīng)逐漸習(xí)慣了這里的華美，不過包廂景致還是讓人感嘆。房間方正寬敞，各種文娛擺件、名人字畫，一桌一椅不是紅木就是老撾大紅酸枝。。。
據(jù)說字畫沒有臨摹品，都是收集來的名家佳作。
配備投影電視，同時這里還有室內(nèi)暖氣和地暖，比吹空調(diào)可是更舒服又環(huán)保。
與紅木家具對應(yīng)的，是席位上方的穹頂與華彩。這種建筑形式叫“藻井”，是古建筑里的精華，同時具備支撐和審美兩種功能，可謂古人智慧的結(jié)晶。往往我們只在名勝古跡才能得見。
包廂需要另付房費(fèi)，從180元起，到880元。工作人員介紹說：“雖然價格看上去貴，但是包廂不僅有這種獨(dú)此一家的環(huán)境，還有附加服務(wù)。比如880元那個包廂，只要在主城范圍內(nèi)，我們會派埃爾法(豐田高級商務(wù)車，價值100萬左右)免費(fèi)接送。
要是在這里宴請賓客，真是不僅面子十足，又能體現(xiàn)自身的格調(diào)，被宴請的人也是感到滿滿的誠意和尊重。
六、菜品：農(nóng)家精養(yǎng)，售完為止;手工自制，拒絕添加
美景讓人回味無窮，不過畢竟來這是吃飯的，這種已到“奢華”境界的裝修下，味道是否與之相應(yīng)呢?
1、鍋底
看上去顏色厚重，而且聞得到天然椒類那種清新的香氣。
店家介紹說，原湯原料是他們自豪的一個賣點(diǎn)：火鍋原湯全部是用豬筒子骨和雞骨架熬制;牛油是自己熬制，不在外邊購買現(xiàn)成的塊狀半成品牛油;菜籽油是自己人工壓榨的，就連香油也是自己壓榨的。另外只用正宗產(chǎn)地的花椒辣椒，追求“老火鍋”的味道。
難怪在選醬料時，聽到原湯本身也可以當(dāng)醬料，這種吃法以前沒聽過。另外香油確實(shí)非常的香!
2、涮品
除了刀工特別精細(xì)外，雕花出現(xiàn)的頻率很高，配合擺盤，給人感覺非常講究，不像以往的火鍋店就是切完了事。蔬菜類吃起來最突出的感覺就是：非常新鮮。
肉類的品質(zhì)很高，店家也推薦了幾個他們的得意菜。服務(wù)員說老板原話是：“毛肚只賣水牛毛肚，賣完就沒有了!豬血只賣糧食土豬的血，沒有就不賣!”也說到當(dāng)天沒賣完的東西，按老板吩咐全部清理掉不給過夜。。。哈哈，真是很任性啊，不過這話食客聽著暖心。
總體感覺是用心、衛(wèi)生、原材料新鮮品質(zhì)高，配上原湯，不知不覺就吃多了。。。
這次沒有品嘗面點(diǎn)，聽介紹大多都是手工，而且不加熱只現(xiàn)做，留到下次當(dāng)做驚喜吧。
七、高個子、高顏值、高素質(zhì)——美女服務(wù)員也是一景
其實(shí)從出了電梯就注意到，不論是迎賓還是服務(wù)員，都是清一色身著旗袍頭發(fā)扎起來的妙齡女郎，目測身高都在165cm以上，而且都挺有氣質(zhì)的!
因?yàn)樯夂茫齻兌纪γ?，不方便拉人家合影，只能瞅?zhǔn)時機(jī)來了一張。
有一說叫“到了重慶后悔結(jié)婚早”，還有一說云“重慶有三美：美景、美食、美人”。想不到在景軒這個火鍋館全數(shù)領(lǐng)略到了!
難得漂亮卻不傲嬌，她們服務(wù)非常周到，從出電梯引進(jìn)大堂的彬彬有禮，到端盤倒水的細(xì)致輕柔，一直到你用餐結(jié)束，會送你出門，其間總是“先生、女士”這種尊稱。
八、顧客一致好評
回來想跟人炫耀一下，又擔(dān)心人說你“沒見過世面”，于是想先去大眾點(diǎn)評上看看別人都什么感覺，結(jié)果：
果然應(yīng)了那句老話啊：有些好東西，是大家都會覺得好的。打算以后除了跟朋友來，重要的宴請肯定在這里，因?yàn)檎媸歉鞣N放心。
差點(diǎn)忘了，吃貨慣例：
地址: 重慶市兩江新區(qū)鏡泊中路8號
雖然我們平時說到火鍋店，總感覺是上不了大臺面的，重要宴請很少選在火鍋店。
但其實(shí)火鍋距今已有一千多年歷史，并不缺少文化沉淀，火鍋?zhàn)栽陔S意的吃法，更是老祖宗智慧的體現(xiàn)。作為外界了解中國文化的一個窗口，火鍋店，為什么不能做成大處華美、小處細(xì)致的精品店?
景軒火鍋，在用自己的行動，踐行著這一點(diǎn)。
在當(dāng)下追求坪效的浮躁餐飲行業(yè)，我們希望這家中國最美的火鍋品牌，能將更匠心的火鍋文化傳播給更多人，用“美景美食美人”的舌尖盛宴和視覺享受，豐富裝點(diǎn)更多人的生活。
