一是科學(xué)制定了允許小作坊生產(chǎn)加工的食品目錄。年初，張家界市食安委結(jié)合我市實(shí)際及食品風(fēng)險(xiǎn)程度，制定了《張家界市食品生產(chǎn)加工小作坊允許生產(chǎn)加工食品品種目錄（第一批）》，將17個(gè)食品類別，共計(jì)25種食品列入了允許小作坊生產(chǎn)目錄，禁止小作坊生產(chǎn)加工目錄外食品，有效降低了食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

    二是有效規(guī)范了食品小作坊生產(chǎn)加工行為。按照“規(guī)范一批、升級(jí)一批、取締一批”的整治思路，全市各級(jí)食藥監(jiān)管部門上下聯(lián)動(dòng)，多措并舉，扎實(shí)開(kāi)展整治：通過(guò)發(fā)布通告、召開(kāi)動(dòng)員會(huì)、強(qiáng)化媒體宣傳、開(kāi)展法規(guī)培訓(xùn)等組合輿論攻勢(shì)，大力營(yíng)造整治氛圍，先后舉辦小作坊業(yè)主培訓(xùn)班4期，培訓(xùn)200多人次，并連續(xù)在媒體發(fā)布整治信息，不僅有效強(qiáng)化了小作坊業(yè)主的法律意識(shí)、質(zhì)量安全意識(shí)和主體責(zé)任意識(shí)，爭(zhēng)取了他們對(duì)整治工作的理解配合，同時(shí)也激發(fā)了人民群眾參與食品安全社會(huì)共治的熱情，共收到群眾投訴舉報(bào)4起，做到了有訴必查。通過(guò)逐戶逐項(xiàng)檢查、列出整改清單、入戶指導(dǎo)整改等扎實(shí)細(xì)致工作，推動(dòng)目錄內(nèi)小作坊整規(guī)達(dá)標(biāo)，督促其改善生產(chǎn)加工條件，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，加強(qiáng)質(zhì)量安全管控，實(shí)現(xiàn)提質(zhì)升級(jí)，有6家小作坊成功創(chuàng)建達(dá)標(biāo)示范典型。

 

    三是有力推動(dòng)了食品產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展。在整治過(guò)程中，各級(jí)食藥監(jiān)管部門堅(jiān)持疏堵結(jié)合，積極做好小作坊的“減法”和“個(gè)轉(zhuǎn)企”的加法。一方面，有序推進(jìn)目錄外小作坊取締工作，重點(diǎn)取締與群眾生活密切相關(guān)、安全隱患較大的米粉、濕面小作坊。截至年底，累計(jì)取締米粉小作坊7家、濕面小作坊17家、其他小作坊2家，實(shí)現(xiàn)了全市的米粉及市城區(qū)的濕面全部由規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)供應(yīng)。一方面，通過(guò)加強(qiáng)政策引導(dǎo)和指導(dǎo)服務(wù)，力促小作坊整合升級(jí)為規(guī)范的食品生產(chǎn)企業(yè)，實(shí)現(xiàn)“個(gè)轉(zhuǎn)企”18家，并在市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)初步建成了集中生產(chǎn)米粉、濕面、饅頭、包子、水餃等早餐食品的產(chǎn)業(yè)園，實(shí)現(xiàn)了市城區(qū)主要早餐食品全部由早餐食品產(chǎn)業(yè)園供給的目標(biāo)。