據了解，我省食品生產經營風險分級等級從低到高分為A、B、C、D四個等級。根據食品生產經營者違法違規(guī)行為記分情況自動確定，在追溯監(jiān)管信息平臺上反映。食品生產經營靜態(tài)風險等級分為高風險、中風險、低風險三個等級。高風險食品生產經營包括：專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品生產企業(yè)；乳制品、肉制品、酒類、冷凍飲品生產企業(yè)等；保健食品的生產企業(yè)。大規(guī)?；蛘邽榇罅肯M者提供就餐服務的中央廚房、用餐配送單位、單位食堂等餐飲服務企業(yè)。中風險食品生產經營包括：食用植物油、飲料、糕點、方便食品、罐頭、蜂產品、水產制品、速凍食品、豆制品、醬腌菜、蜜餞生產企業(yè)、食品添加劑、復配食品添加劑生產企業(yè)。