本報訊 近年來隨著牛肉價格的飛漲，一些黑心商家便搞起了注水牛肉——在宰牛之前往牛胃里灌水，從而增加牛肉重量，在販賣的時候就能獲得更多的利潤。由于注水牛肉含水量過高，往往會影響牛肉的品質(zhì)，同時也存在虛假經(jīng)營的情況，是國家明令禁止的行為。日前，河源市龍川縣的一家私宰場的老板員工因為制售注水牛肉，受到法律的制裁。
鄒某甲從十幾年前開始就在其家中私設生牛屠宰場，還陸續(xù)招聘了甘某甲、鄒某乙和甘某乙3人在屠宰場干活。經(jīng)核算，從2014年1月29日起，該屠宰場的銷售總額為人民幣4697714元，其中經(jīng)鄒某乙灌水屠宰的生牛3頭，經(jīng)甘某乙灌水屠宰的生牛2頭，經(jīng)灌水屠宰5頭牛的銷售額為人民幣56456元。
據(jù)了解，每頭牛被注水的過程中，很多致病微生物也同時被肌肉纖維吸收，產(chǎn)生大量細菌霉素物質(zhì)，且牛肉里的蛋白質(zhì)嚴重流失，更容易腐敗變質(zhì)，嚴重影響牛肉品質(zhì)。
龍川縣法院審理后認為，被告人鄒某甲、鄒某乙、甘某甲、甘某乙在宰殺牛之前給活體牛灌水，并將灌水后宰殺的牛肉予以銷售，達到增加重量，以次充好，獲取更高利潤，銷售金額達56456元，其行為已構成生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪，依法應予懲處。鑒于被告人鄒某甲、鄒某乙、甘某甲、甘某乙如實供述犯罪事實，屬坦白，依法可以從輕處罰。4名被告人悔罪表現(xiàn)較好，在取保候?qū)徠陂g能遵守有關規(guī)定，主動繳納罰金，不致再危害社會，依法可以對其從輕處罰并適用緩刑，實行社區(qū)矯正。綜上，判處被告人鄒某甲有期徒刑8個月，緩刑1年，并處罰金人民幣10000元；被告人鄒某乙有期徒刑8個月，緩刑1年，并處罰金人民幣10000元；被告人甘某甲判處有期徒刑8個月，緩刑1年，并處罰金人民幣10000元；被告人甘某乙有期徒刑6個月，緩刑1年，并處罰金人民幣5000元。 （鄒朋新 鐘燕輝 陳碧霞）
