1月9日，2016年度國(guó)家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)在北京人民大會(huì)堂隆重舉行。習(xí)近平、李克強(qiáng)等黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人出席大會(huì)并為獲獎(jiǎng)代表頒獎(jiǎng)。王老吉憑借參與的“中草藥DNA條形碼物種鑒定體系”項(xiàng)目榮獲國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)，代表中國(guó)涼茶行業(yè)站上了國(guó)家最高科技領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)，成為涼茶行業(yè)首家獲此殊榮的品牌。
當(dāng)日下午，王老吉在京發(fā)布了涼茶行業(yè)首份科技白皮書——《王老吉科技白皮書》。
王老吉傳承人鄭榮波先生在人民大會(huì)堂領(lǐng)獎(jiǎng)
創(chuàng)建全新鑒定方法體系王老吉用心做涼茶詮釋“工匠精神”
據(jù)悉，王老吉“DNA條形碼技術(shù)鑒定體系”是由王老吉與中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中藥研究所所長(zhǎng)陳士林為核心的研究團(tuán)隊(duì)聯(lián)合完成，通過(guò)世界頂尖藥材鑒定DNA技術(shù)的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了對(duì)中藥資源信息檢索、查詢以及比對(duì)鑒定。該技術(shù)為中草藥混用和摻假等行業(yè)問(wèn)題提供了強(qiáng)有力工具，它改變了生藥鑒定學(xué)科被動(dòng)追趕其他學(xué)科的局面，在鑒定學(xué)領(lǐng)域已處于國(guó)際學(xué)科前沿領(lǐng)先水平。
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中藥研究所所長(zhǎng)陳士林與廣藥集團(tuán)副總經(jīng)理、大健康板塊總監(jiān)倪依東展示獲獎(jiǎng)證書
研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)對(duì)中草藥及其易混偽品的DNA條形碼進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究，獲得DNA條形碼序列，并制定了“基因身份證”。而根據(jù)這些“基因身份證”數(shù)據(jù)，創(chuàng)建出的中草藥DNA條形碼生物鑒定體系，不僅突破傳統(tǒng)鑒定方法主要依賴經(jīng)驗(yàn)，受形態(tài)和化學(xué)特征影響的限制；還可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)和手機(jī)等多媒體信息平臺(tái)實(shí)現(xiàn)中藥資源信息檢索、查詢以及比對(duì)鑒定。
研究團(tuán)隊(duì)還針對(duì)王老吉涼茶原料的鑒別，建立了王老吉涼茶原料及常見的混淆品DNA條形碼鑒定體系。該體系存儲(chǔ)了7種王老吉常用中藥材及其混偽品的DNA條形碼參考序列，包含王老吉七味藥材及其混偽品ITS2序列668條，psbA-trnH序列356條，總計(jì)1,024條。真正實(shí)現(xiàn)了對(duì)王老吉常用中藥材及其混偽品的DNA條形碼快速、準(zhǔn)確識(shí)別，確保王老吉涼茶原料正宗、穩(wěn)定、一致。
在原料選擇上，王老吉獨(dú)創(chuàng)“五級(jí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)保障體系”；還首創(chuàng)將基因條形碼技術(shù)應(yīng)用于植物飲料的原材料鑒定，從原料甄選的源頭上為王老吉的正宗品質(zhì)把關(guān)，闡釋了中華老字號(hào)品牌的工匠精神。產(chǎn)品品質(zhì)保證這也為王老吉進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)從民族品牌到世界品牌的飛躍奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
據(jù)悉，2016年5月，世界上歷史最悠久、最有名望的科學(xué)雜志之一《Nature》(中文譯名：自然)推出中國(guó)廣州特刊，以整版的篇幅刊登了文章——《188年王老吉:國(guó)際化和科技創(chuàng)新之旅》，向世界介紹了包括DNA條形碼在內(nèi)的王老吉科技創(chuàng)新成果。當(dāng)下，中藥材DNA條形碼分子鑒定法指導(dǎo)原則已納入2010版、2015版《中國(guó)藥典》。
首份涼茶行業(yè)科技白皮書發(fā)布《王老吉科技白皮書》記錄涼茶傳承創(chuàng)新
從最初的水碗涼茶，到?jīng)霾璋霾璺?、涼茶顆粒，再到“第一盒”、“第一罐”，一路發(fā)展而來(lái)，王老吉始終將“科技是第一生產(chǎn)力”作為企業(yè)發(fā)展最強(qiáng)有力的支撐，并貫穿到了企業(yè)發(fā)展的始終。在9日下午王老吉聯(lián)袂《南方都市報(bào)》發(fā)布的涼茶行業(yè)首份科技白皮書——《王老吉科技白皮書（1828-2017）》中，記錄了王老吉在科研方面不斷探索與鉆研的發(fā)展歷程，同時(shí)也展現(xiàn)了多年來(lái)，通過(guò)科技創(chuàng)新在涼茶行業(yè)取得的一項(xiàng)項(xiàng)科技成果。
《王老吉科技白皮書》發(fā)布
2011年王老吉涼茶被宣布正式入選國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃（簡(jiǎn)稱“863計(jì)劃”），成為當(dāng)時(shí)參加國(guó)家863計(jì)劃的首個(gè)涼茶項(xiàng)目和植物飲料項(xiàng)目。2013年，與諾貝爾獎(jiǎng)得主穆拉德博士、瑞士SGS聯(lián)手啟動(dòng)涼茶國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)研究，為產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)提供必要的技術(shù)支持和質(zhì)量保證，加速?zèng)霾栾嬃蠂?guó)際化進(jìn)程。
2016年年初，王老吉完成國(guó)內(nèi)首個(gè)涼茶產(chǎn)品3年安全性系統(tǒng)研究，證明長(zhǎng)期飲用王老吉涼茶可延長(zhǎng)動(dòng)物壽命，證明長(zhǎng)期飲用王老吉涼茶對(duì)身體健康有積極的作用。8月，王老吉藥業(yè)“中國(guó)輕工業(yè)植物飲料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”被認(rèn)定為中國(guó)輕工業(yè)植物飲料第一個(gè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。該實(shí)驗(yàn)室的認(rèn)定為王老吉涼茶植物飲料研究工作奠定了更加堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
涼茶企業(yè)如何通過(guò)科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)品牌的綜合價(jià)值？這是王老吉在《王老吉科技白皮書》試圖回答的核心問(wèn)題。王老吉綜合考慮市場(chǎng)發(fā)展、消費(fèi)者需求，以及品牌在社會(huì)發(fā)展全局中的角色和作用，深入研究自身價(jià)值及價(jià)值創(chuàng)造方式的階段性成果，提高產(chǎn)品品質(zhì)，為消費(fèi)者提供滿意的健康飲品。2016年，為順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)，王老吉?jiǎng)?chuàng)造性推出無(wú)糖低糖涼茶新品，成功打造了涼茶行業(yè)新“爆品”！
王老吉希望通過(guò)發(fā)布首部《王老吉科技白皮書》，向消費(fèi)者報(bào)告公司努力追求科技創(chuàng)新的行動(dòng)、成果以及未來(lái)的發(fā)展方向，帶動(dòng)涼茶行業(yè)積極探索建設(shè)追求科技創(chuàng)新價(jià)值最大化的卓越組織，推動(dòng)消費(fèi)者與王老吉建立基于信任的認(rèn)同關(guān)系，持續(xù)提升企業(yè)創(chuàng)造社會(huì)價(jià)值的能力和水平?？梢哉f(shuō)，《王老吉科技白皮書》邁出了涼茶科普化和新型消費(fèi)者溝通的重要一步。
連續(xù)四年蟬聯(lián)消費(fèi)者滿意度冠軍堅(jiān)守工匠精神擁抱未來(lái)
值得關(guān)注的是，9號(hào)下午，中國(guó)質(zhì)量協(xié)會(huì)《2016年度食品行業(yè)用戶滿意度研究報(bào)告》亦在會(huì)上發(fā)布：王老吉涼茶繼2013、2014、2015連續(xù)三年雄踞榜首后，在2016年全國(guó)飲料行業(yè)消費(fèi)者滿意度測(cè)評(píng)中連續(xù)四年奪冠。這意味著，王老吉用工匠精神做涼茶，形成了消費(fèi)者的良好口碑！
王老吉在2016年全國(guó)飲料行業(yè)消費(fèi)者滿意度測(cè)評(píng)中連續(xù)第四年被評(píng)為消費(fèi)者最滿意的茶飲料
2016年，飲料企業(yè)也受到了“新常態(tài)”的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，包括飲料巨頭可口可樂(lè)在內(nèi)的飲料企業(yè)，營(yíng)收普遍下滑。而來(lái)自權(quán)威的第三方數(shù)據(jù)顯示，王老吉保持了雙位數(shù)的增長(zhǎng)。是什么讓王老吉能夠逆勢(shì)上揚(yáng)？中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、廣東省社會(huì)組織黨委副書記、廣東省食品（醫(yī)藥）行業(yè)協(xié)會(huì)黨委書記張俊修認(rèn)為，這與王老吉堅(jiān)持從原料、科研創(chuàng)新、產(chǎn)品營(yíng)銷等方面穩(wěn)健前行不無(wú)關(guān)系，既促進(jìn)了涼茶行業(yè)發(fā)展的破局，又贏得了行業(yè)及消費(fèi)者的信任。
近年來(lái)，面對(duì)新的消費(fèi)環(huán)境帶來(lái)的改變和挑戰(zhàn)，王老吉始終緊跟時(shí)代，并不遺余力的加大科技領(lǐng)域方面的投入，搭建涼茶大數(shù)據(jù)平臺(tái)，一方面根據(jù)消費(fèi)者的需求升級(jí)，精準(zhǔn)挖掘消費(fèi)者需求。一方面努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多元化發(fā)展，繼續(xù)堅(jiān)持精益求精的“工匠精神”，開展個(gè)性化定制、柔性化生產(chǎn)，堅(jiān)持做好這一罐涼茶，以強(qiáng)大的品牌市場(chǎng)基礎(chǔ)助推王老吉的發(fā)展。王老吉表示未來(lái)將持續(xù)加大科技投入，不斷豐富涼茶產(chǎn)品，將民族品牌王老吉的發(fā)展推向一個(gè)新高峰。
