英國(guó)政府對(duì)歐盟境外勞工來(lái)英工作的限制越來(lái)越多，導(dǎo)致中餐館廚師和工人短缺。為此，英國(guó)華人參政計(jì)劃、全英華人外賣(mài)公會(huì)等社團(tuán)11月30日發(fā)起全英華人簽名活動(dòng)，要求英國(guó)政府放寬移民政策，給中餐業(yè)留下生存空間。

    英國(guó)內(nèi)政大臣特蕾莎·梅日前宣布，從明年4月開(kāi)始，來(lái)自非歐盟國(guó)家的“技能移民”總數(shù)不能超過(guò)20700人，比2009年銳減近20%.英國(guó)政府還出臺(tái)一項(xiàng)遠(yuǎn)景規(guī)劃，打算將每年移民數(shù)量由目前近20萬(wàn)人減少到數(shù)萬(wàn)人。

    近年來(lái)，英國(guó)中餐館普遍面臨“員工荒”,英方在廚師簽證方面的種種限制使高技能中餐廚師的引進(jìn)異常困難。此間華人說(shuō)，這已經(jīng)對(duì)英國(guó)中餐業(yè)造成沉重打擊，部分中餐館營(yíng)業(yè)額下跌三成，有的中餐館因缺乏人手關(guān)張。

    英國(guó)華人參政計(jì)劃創(chuàng)辦人及會(huì)長(zhǎng)李貞駒表示，全英華人簽名活動(dòng)是為了收集中餐業(yè)的訴求，通過(guò)與社區(qū)和地方政府等部門(mén)溝通，傳遞廣大在英華人的心聲。她希望英國(guó)政府關(guān)注中餐業(yè)，在政策上予以支持，讓華人為英國(guó)經(jīng)濟(jì)作出更大貢獻(xiàn)。

    經(jīng)營(yíng)餐館的蔡國(guó)輝抱怨，由于人手不足且很難從海外雇用熟練廚師，英國(guó)不少中餐館不得不請(qǐng)年邁親友到店里幫忙，嚴(yán)重影響了生意，這在圣誕節(jié)等營(yíng)業(yè)旺季尤為突出。

    中餐館遍布英國(guó)各地，目前近兩萬(wàn)家，年?duì)I業(yè)額達(dá)數(shù)十億英鎊。中餐是在英華人從事的第一大產(chǎn)業(yè)，而對(duì)英國(guó)社會(huì)的影響力也在不斷增強(qiáng)，深受英國(guó)百姓喜愛(ài)。