2016年我國食品產業(yè)經濟運營保持了穩(wěn)中有進的良好態(tài)勢。目前，我國茶園面積超過4000萬畝、茶葉產量達到220多萬噸，兩者均居世界第一位。2016年茶葉價格總體趨穩(wěn)，高價茶和“炒作茶”價格回調，市場回歸理性。
受天氣影響，去年春茶產量出現(xiàn)了不同程度的下降，但茶葉質量穩(wěn)定。春茶鮮葉價格總體微升，成品茶價穩(wěn)中有升。
我國茶葉消費正處于轉型期，茶產業(yè)是當之無愧的朝陽產業(yè)，在茶文化熱、有機茶熱、名優(yōu)茶興起等多重因素下，茶葉的傳統(tǒng)區(qū)域性消費習慣正在走向分解，取而代之的是更為現(xiàn)代的、多元化的茶葉消費趨勢。農業(yè)部已制定出臺了《抓住機遇做強茶產業(yè)的意見》，對于做強茶產業(yè)作出了優(yōu)化區(qū)域布局，劃定茶葉生產優(yōu)勢區(qū)，確定茶葉生產最宜區(qū)；加快創(chuàng)新驅動，推進茶葉育種創(chuàng)新和技術創(chuàng)新，推進標準化生產；培育大企業(yè)，重點扶持一批有生產原料基地，有高標準加工設施和品牌的大型茶葉企業(yè)等具體部署。
2017年，我國茶產業(yè)在平穩(wěn)發(fā)展中也面臨著新的挑戰(zhàn)與機會。
