臨近春節(jié)，不少人已忙著開始置辦年貨了。超市或農(nóng)貿(mào)市場出售的各類散裝食品因價格低、口味好，備受消費者的青睞，但這類散裝食品衛(wèi)生過關(guān)嗎？
上午9點多，記者首先來到西安市城東的一家農(nóng)貿(mào)市場，在副食區(qū)有多家出售熟食的門店，其中，臨街的兩家都安裝有玻璃櫥窗，但其中一家為了招攬生意，玻璃櫥窗完全敞開，加工好的各類熟肉就擺在托盤里，上面沒有任何遮蓋。旁邊不臨街的三家熟食店，干脆連玻璃櫥窗都沒有安裝，熟肉、麻花這些直接入口的食品毫無遮蓋，老板說，其實他原本也有玻璃櫥窗，但為了方便拆掉了。
臘味店老板：“蓋住了人也看不見，早上正賣的時候蓋上了看不見也不知道賣啥。”
記者隨后又來到西安南郊的一家大型超市，熟食和糕點區(qū)管理非常規(guī)范，每種食品都有單獨的封閉玻璃櫥窗，熟肉、醬菜、糕點都加蓋了防塵設(shè)施，銷售的工作人員也佩戴了帽子、口罩。不過，擺放鍋巴、饃片的柜臺卻沒有遮蓋，記者提出疑問后，銷售人員立即拉上了柜臺上安裝的防塵設(shè)施。
超市銷售人員：“這個必須蓋，這個就是你過不了十秒鐘就來一個人稱。”
而在另一家大型超市，熟食區(qū)的鍋巴、糕點、熟肉雖然分類擺放銷售，但只有一部分加蓋了防塵設(shè)施，很多都沒有遮擋，個別顧客直接伸手過去挑選品嘗，銷售人員也沒有佩戴口罩、手套等衛(wèi)生用品。
超市顧客：“肯定不干凈我從來不買這個，誰都摸、誰都嘗而且都暴露在空氣中，這么多人的腳步有多少灰塵，臟死了。”
我國《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》中明確規(guī)定：所有經(jīng)營散裝食品的超市、商場等銷售單位銷售的直接入口食品和不需清洗即可加工的散裝食品，必須做到：食品應(yīng)由專人負(fù)責(zé)銷售，并為消費者提供分揀及包裝服務(wù)。銷售人員必須持有效健康證明，操作時須戴口罩、手套和帽子。銷售的食品必須有防塵材料遮蓋，設(shè)置隔離設(shè)施以確保食品不能被消費者直接觸及，并具有禁止消費者觸摸的標(biāo)志。
對此，西安市食品藥品監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員立即展開檢查，不論是農(nóng)貿(mào)市場還是超市，在檢查中其實都有現(xiàn)成的防塵設(shè)施，主要還是圖方面、管理不嚴(yán)沒有使用到位。執(zhí)法人員根據(jù)各家存在的問題現(xiàn)場指導(dǎo)整改，提出嚴(yán)重警告并登記在冊。
西安市食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員：“有人（買了）咱（紗窗）打開一下。”
商戶：“好。”
西安市食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員：“沒人及時把它拉上，你說你的三防設(shè)施不到位的話咱要這干啥。”
商戶：“好，好。”
執(zhí)法人員提醒，消費者要提高自我保護意識，選擇名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息標(biāo)注齊全的散裝食品。另外，也應(yīng)改變直接用手摸、品嘗食品的不良購物習(xí)慣。
