當(dāng)日上午，記者跟隨執(zhí)法人員來(lái)到東崗西路一家大型醫(yī)院，對(duì)該院的營(yíng)養(yǎng)膳食中心予以檢查。執(zhí)法人員對(duì)洗碗間檢查時(shí)，幾名身著白色工作服的大姐正圍在地上的幾個(gè)大鐵桶旁洗餐具。執(zhí)法人員拉開(kāi)洗碗機(jī)發(fā)現(xiàn)：洗碗機(jī)里面是渣滓，根本沒(méi)有使用。當(dāng)執(zhí)法人員問(wèn)及為何不用洗碗機(jī)洗餐具時(shí)，一位男子進(jìn)到洗碗間，稱洗碗機(jī)前一天壞了，他剛找電工準(zhǔn)備維修呢。隨后，執(zhí)法人員要求一位大姐提供健康證時(shí)，這位大姐稱她是當(dāng)天才來(lái)的。隨后執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)：消毒柜也沒(méi)有通電，供食客使用的餐具沒(méi)有消毒，問(wèn)及為何給患者及家屬提供未消毒的餐具時(shí)，男子稱提供的是一次性餐具，但是餐桌前正在就餐的顧客使用的并非是一次性餐具。就此，執(zhí)法人員要求，全部給食客們更換成一次性餐具，不允許提供未消毒的餐具。

 

　　執(zhí)法人員對(duì)面點(diǎn)間檢查時(shí)，記者看到，門(mén)口放著兩筐土豆，一名男子正坐在門(mén)口削土豆皮，而一邊的鐵架案板上放著蒸好的包子。按照食品安全法有關(guān)要求，面點(diǎn)間是潔凈區(qū)，菜品的粗加工要在粗加工間完成，不得進(jìn)入面點(diǎn)間和操作間，以防對(duì)食品造成交叉污染，對(duì)此，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)要求將土豆搬離面點(diǎn)間。執(zhí)法人員隨機(jī)抽查一位包子工的健康證時(shí)，這位工作人員的回答和前面被檢人員的回答是如出一轍，稱自己是當(dāng)天上午才來(lái)的。

 

　　在面點(diǎn)間的一操作臺(tái)上，執(zhí)法人員看到上面擺放著切好的豆腐絲等，一名男子正在盆子中攪拌著，執(zhí)法人員問(wèn)及加工涼菜的條件是什么，有沒(méi)有涼菜間，有沒(méi)有參加食品安全培訓(xùn)時(shí)，該男子支支吾吾后也沒(méi)有說(shuō)出所以然來(lái)。城關(guān)區(qū)食藥局餐飲科龔科長(zhǎng)說(shuō)，該食堂沒(méi)有涼菜間就這樣隨意地加工涼菜，存在很大的食品安全隱患。其間還發(fā)現(xiàn)，蒸飯機(jī)上面放著一鐵盤(pán)凍肉，凍肉的解凍竟是在蒸飯機(jī)上完成，冰柜內(nèi)也是生熟不分，蒸好的包子放在通道內(nèi)，而一邊就是垃圾桶。

 

 

　　執(zhí)法人員對(duì)食堂的牛肉面館檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，在菜品的留樣柜內(nèi)，雖然整整齊齊地?cái)[放著飯菜的留樣盒，看似飯菜的留樣做得很到位，但是檢查卻發(fā)現(xiàn)，早餐和午飯的留樣盒中都盛有牛肉面，但是溫度是一樣的，都是熱的，可見(jiàn)，這是為了應(yīng)付檢查，急匆匆做的飯菜留樣。在牛肉面館門(mén)口對(duì)面的一臺(tái)階上擺放著一輛推車(chē)，一婦女正在銷(xiāo)售臘肉，當(dāng)執(zhí)法人員要求她提供健康證和有關(guān)擺攤的資質(zhì)時(shí)，婦女稱她是當(dāng)天才擺的。由于現(xiàn)場(chǎng)無(wú)法提供任何手續(xù)，執(zhí)法人員要求當(dāng)場(chǎng)撤攤。

 

　　隨后，在二樓的一家面點(diǎn)檔口，工作人員正在加工面包圈等面制品，執(zhí)法人員詢問(wèn)食品添加劑和面粉的配比量時(shí)，工作人員說(shuō)出了食品添加劑的使用量，并用稱量工具現(xiàn)場(chǎng)演示，但是稱量的數(shù)據(jù)卻和使用的數(shù)據(jù)不一致，有些數(shù)據(jù)靠估計(jì)。

 

　　最后，針對(duì)該醫(yī)院膳食中心存在的諸多問(wèn)題，執(zhí)法人員要求當(dāng)天下午就采取措施立即整改，并有轄區(qū)渭源路食品藥品監(jiān)督管理所執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，如果整改不到位，不得營(yíng)業(yè)。