食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）今日（一月十八日）公布，一批瓶裝腐乳受致病菌蠟樣芽孢桿菌污染，市民應(yīng)停止食用，業(yè)界亦應(yīng)立即停售受影響批次的產(chǎn)品。
產(chǎn)品的資料如下：
產(chǎn)品名稱：四川名產(chǎn)蔴油辣腐乳
品牌：津之味
來源地：臺灣
分銷商：美高華興有限公司
此日期前最佳：二○一九年八月二十三日
凈重：每瓶一百三十克
中心發(fā)言人說：中心透過恒常食物監(jiān)察計劃，從土瓜灣一『惠康超級市場』抽取上述樣本進(jìn)行檢測。結(jié)果顯示，樣本每克含十二萬個蠟樣芽孢桿菌。中心已通知涉事商戶及分銷商有關(guān)化驗結(jié)果，并指令其停售及回收受影響批次的產(chǎn)品。中心正追查有關(guān)食物的來源及分銷情況。
市民可于辦公時間致電「惠康超級市場」熱線2299 1133或分銷商美高華興有限公司熱線2898 4186，查詢上述產(chǎn)品的回收事宜。
根據(jù)《食品微生物含量指引》，每克即食食品含超過十萬個蠟樣芽孢桿菌，可能危害食用者的健康或不宜供人食用。
蠟樣芽孢桿菌普遍存在于環(huán)境中。如制作或貯存食品的過程欠缺衛(wèi)生，可引致該菌繁殖。進(jìn)食含過量蠟樣芽孢桿菌的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。
發(fā)言人說：如市民曾購買并存有上述批次的產(chǎn)品，應(yīng)立即停止食用，如食用上述產(chǎn)品后不適，應(yīng)盡快求醫(yī)。
中心會知會業(yè)界，并會繼續(xù)密切跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動，以保障食物安全和市民健康。調(diào)查仍然繼續(xù)。
