為保障各類大型聚餐、年夜飯食品安全,維護(hù)餐飲市場(chǎng)消費(fèi)秩序,讓廣大市民開開心心過大年。自元月16日開始,望江縣市場(chǎng)監(jiān)管局組成專項(xiàng)檢查組,由局黨組成員輪流帶隊(duì),開展年夜飯、婚宴等大型聚餐專項(xiàng)檢查。
據(jù)了解,該局在前期巡查中仔細(xì)統(tǒng)計(jì)各單位年夜飯、婚宴的預(yù)訂情況,了解實(shí)際經(jīng)營范圍、規(guī)模及最大承接能力。在此次檢查中,根據(jù)前期檢查情況,突出針對(duì)性和季節(jié)性,要求各餐飲單位:一是嚴(yán)禁超范圍超能力接待;二是嚴(yán)禁使用來源不明、過期變質(zhì)、無標(biāo)簽標(biāo)識(shí)食品;三是嚴(yán)禁使用無檢疫證明、死因不明的畜禽及畜禽類產(chǎn)品;四是完善應(yīng)急預(yù)案,規(guī)范留樣待查措施;五是加強(qiáng)培訓(xùn),增強(qiáng)在崗從業(yè)人員安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和法律意識(shí)。
截至于目前,該局已檢查餐飲經(jīng)營戶35家,沒收過期、無標(biāo)簽標(biāo)識(shí)食品8袋,排查安全隱患6起,已有13家大中型餐飲單位簽訂《餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書》?,F(xiàn)場(chǎng)下達(dá)監(jiān)督意見書19份,下達(dá)責(zé)令改正書5份,對(duì)整改結(jié)果該局將跟蹤督辦,直到大年三十。(望江縣市場(chǎng)局 汪彩虹)