2017年春節(jié)即將來臨，為讓全省人民群眾過一個(gè)歡樂、祥和、平安的節(jié)日。1月24日，江西省食藥監(jiān)局就進(jìn)一步加強(qiáng)春節(jié)期間食品安全發(fā)出通知，要加強(qiáng)食品和保健食品監(jiān)管，防止不法經(jīng)營(yíng)者利用“會(huì)議營(yíng)銷”形式，欺詐高價(jià)推銷保健食品。
眾所周知，春節(jié)期間是食品消費(fèi)高度集中期，消費(fèi)量大、場(chǎng)所人口密集、風(fēng)險(xiǎn)隱患增多，極易發(fā)生食品安全問題。江西省食藥監(jiān)局為此要求各級(jí)食品安全監(jiān)管職能部門，要大力排查安全隱患，監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
通知要求，各級(jí)食安辦要采取開展督查指導(dǎo)、隨機(jī)明察暗訪、組織聯(lián)合執(zhí)法等各種形式，確保各食品安全監(jiān)管職能部門落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，一級(jí)督促一級(jí)，層層抓落實(shí)，切實(shí)保障人民群眾節(jié)日食品安全。
要加大對(duì)食用植物油、肉制品、乳制品、酒類、調(diào)味品和地方特色食品等節(jié)日熱銷食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊的監(jiān)督檢查力度，督促生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，依法依規(guī)組織生產(chǎn)；
要以年貨銷售為重點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)年貨銷售者的日常檢查。督促食品經(jīng)營(yíng)者建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，及時(shí)清理腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔或者感官性狀異常的年貨；
要以食品和食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)為重點(diǎn)，強(qiáng)化市場(chǎng)開辦者的主體責(zé)任。督促市場(chǎng)開辦者認(rèn)真履行法定義務(wù)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度和不合格食品退市、報(bào)告制度，并建立食品安全事故處置方案。要嚴(yán)防病死、毒死或者死因不明的禽、畜動(dòng)物肉和無“兩章兩證”、私屠濫宰豬肉進(jìn)入市場(chǎng)、流向餐桌、成為食品生產(chǎn)加工原輔料；
要加強(qiáng)保健食品監(jiān)管，防止假冒偽劣保健品流入市場(chǎng)，尤其是要防止不法經(jīng)營(yíng)者利用“會(huì)議營(yíng)銷”形式，夸大保健食品功效宣傳，混淆保健食品與藥品的概念，欺詐高價(jià)推銷保健食品的行為；
要重點(diǎn)檢查承辦年夜飯、團(tuán)圓飯、婚宴等集體聚餐的餐飲單位，嚴(yán)禁無證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)、超能力接待和超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。督促餐飲單位強(qiáng)化食品原料索證索票、食品添加劑使用、餐飲具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊非法采購(gòu)使用國(guó)家禁止的野生動(dòng)植物、不明來源禽畜肉品和超保質(zhì)期的食品進(jìn)行加工制作等違法行為。
各地要加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐登記備案，強(qiáng)化對(duì)農(nóng)村集體聚餐及農(nóng)村流動(dòng)加工隊(duì)伍的培訓(xùn)指導(dǎo)，規(guī)范食品制作加工行為，防范群體性食物中毒事故發(fā)生；
要嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法行為。加大執(zhí)法稽查力度，嚴(yán)厲打擊銷售有毒、有害者以及銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等各種違法行為，保障春節(jié)期間食品質(zhì)量安全。
通知還要求，春節(jié)期間，各級(jí)食品安全監(jiān)管職能部門要嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，并將本單位值班安排表報(bào)上級(jí)監(jiān)管部門備查，隨時(shí)做好食品安全事件的應(yīng)急準(zhǔn)備工作。
一旦發(fā)生食品安全事故，要在第一時(shí)間組織核查處理并及時(shí)按規(guī)定上報(bào)，對(duì)因瞞報(bào)、漏報(bào)、遲報(bào)造成不良后果的，嚴(yán)肅追究相關(guān)人員責(zé)任。春節(jié)期間應(yīng)急值守情況實(shí)行食品安全零報(bào)告制度，每天及時(shí)向各自上級(jí)主管部門報(bào)告值班情況。
