2017年春節(jié)即將來臨，為讓全省人民群眾過一個歡樂、祥和、平安的節(jié)日。1月24日，江西省食藥監(jiān)局就進一步加強春節(jié)期間食品安全發(fā)出通知，要加強食品和保健食品監(jiān)管，防止不法經(jīng)營者利用“會議營銷”形式，欺詐高價推銷保健食品。

 

　　眾所周知，春節(jié)期間是食品消費高度集中期，消費量大、場所人口密集、風險隱患增多，極易發(fā)生食品安全問題。江西省食藥監(jiān)局為此要求各級食品安全監(jiān)管職能部門，要大力排查安全隱患，監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責任。

 

　　通知要求，各級食安辦要采取開展督查指導、隨機明察暗訪、組織聯(lián)合執(zhí)法等各種形式，確保各食品安全監(jiān)管職能部門落實監(jiān)管責任，一級督促一級，層層抓落實，切實保障人民群眾節(jié)日食品安全。

 

　　要加大對食用植物油、肉制品、乳制品、酒類、調(diào)味品和地方特色食品等節(jié)日熱銷食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊的監(jiān)督檢查力度，督促生產(chǎn)企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任，依法依規(guī)組織生產(chǎn)；

 

　　要以年貨銷售為重點，加強對年貨銷售者的日常檢查。督促食品經(jīng)營者建立進貨查驗記錄制度，及時清理腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔或者感官性狀異常的年貨；

 

　　要以食品和食用農(nóng)產(chǎn)品市場為重點，強化市場開辦者的主體責任。督促市場開辦者認真履行法定義務，嚴格落實食品安全管理制度和不合格食品退市、報告制度，并建立食品安全事故處置方案。要嚴防病死、毒死或者死因不明的禽、畜動物肉和無“兩章兩證”、私屠濫宰豬肉進入市場、流向餐桌、成為食品生產(chǎn)加工原輔料；

 

　　要加強保健食品監(jiān)管，防止假冒偽劣保健品流入市場，尤其是要防止不法經(jīng)營者利用“會議營銷”形式，夸大保健食品功效宣傳，混淆保健食品與藥品的概念，欺詐高價推銷保健食品的行為；

 

　　要重點檢查承辦年夜飯、團圓飯、婚宴等集體聚餐的餐飲單位，嚴禁無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營、超能力接待和超負荷運轉(zhuǎn)。督促餐飲單位強化食品原料索證索票、食品添加劑使用、餐飲具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)，嚴厲打擊非法采購使用國家禁止的野生動植物、不明來源禽畜肉品和超保質(zhì)期的食品進行加工制作等違法行為。

 

　　各地要加強農(nóng)村集體聚餐登記備案，強化對農(nóng)村集體聚餐及農(nóng)村流動加工隊伍的培訓指導，規(guī)范食品制作加工行為，防范群體性食物中毒事故發(fā)生；

 

　　要嚴厲打擊各類食品安全違法行為。加大執(zhí)法稽查力度，嚴厲打擊銷售有毒、有害者以及銷售不符合食品安全標準等各種違法行為，保障春節(jié)期間食品質(zhì)量安全。

 

　　通知還要求，春節(jié)期間，各級食品安全監(jiān)管職能部門要嚴格執(zhí)行24小時值班和領(lǐng)導帶班制度，并將本單位值班安排表報上級監(jiān)管部門備查，隨時做好食品安全事件的應急準備工作。

 

　　一旦發(fā)生食品安全事故，要在第一時間組織核查處理并及時按規(guī)定上報，對因瞞報、漏報、遲報造成不良后果的，嚴肅追究相關(guān)人員責任。春節(jié)期間應急值守情況實行食品安全零報告制度，每天及時向各自上級主管部門報告值班情況。