食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）今日（一月二十五日）公布，即時禁止由蘇格蘭Loch Fyne Oysters Ltd出產(chǎn)的生蠔進口及在港出售。業(yè)界如仍持有受影響產(chǎn)品，應立即停止使用或出售。
中心發(fā)言人說：中心接獲衛(wèi)生署衛(wèi)生防護中心通報數(shù)宗食物中毒個案，涉及個案人士曾于銅鑼灣一間食肆進食生蠔。中心已派員到涉事食肆調(diào)查，該食肆表示曾出售由一個本地供應商提供產(chǎn)自蘇格蘭的生蠔。跟進調(diào)查顯示涉事食肆和供應商均已無受影響生蠔的存貨。而根據(jù)有關供應商提交的資料，涉事生蠔來自蘇格蘭Loch Fyne Oysters Ltd.為審慎起見，中心即時禁止該公司生產(chǎn)的生蠔進口及在港出售。
中心正追查有關產(chǎn)品的分銷情況，業(yè)界亦應停止使用或出售有關產(chǎn)品。
發(fā)言人指出，由于蠔只以過濾大量海水的方式進食，如果養(yǎng)蠔或采蠔的水域水質(zhì)帶有病原體（例如諾如病毒）、化學污染物或天然毒素，這些物質(zhì)便會在蠔的體內(nèi)積聚。無論蠔是在哪個季節(jié)或水域捕撈，吃蠔（尤其是生蠔或未徹底煮熟的蠔）本質(zhì)上存在食物安全風險。孕婦、幼童、長者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士，應避免進食生蠔。
中心已將有關入口禁令通知蘇格蘭當局，亦會知會本地業(yè)界，并會繼續(xù)跟進事件及采取適當行動，以保障食物安全和市民健康。調(diào)查仍然繼續(xù)。
