春節(jié)剛過，淮南市蘭輝食品有限責(zé)任公司、安徽省香胡農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、青陽縣禪悅食品工貿(mào)有限公司、青陽縣廟前食品廠等4家食品生產(chǎn)企業(yè)，因在安徽省食藥監(jiān)部門的“飛檢”中被發(fā)現(xiàn)存在管理缺陷等問題，被責(zé)令或停產(chǎn)或整改。
1月上旬，安徽省食藥監(jiān)局在飛行檢查中發(fā)現(xiàn)，淮南市蘭輝食品有限責(zé)任公司進貨查驗記錄不完整，索證索票不全，記錄數(shù)值出現(xiàn)錯誤；未對生產(chǎn)過程關(guān)鍵控制點進行控制和記錄；檢驗用天平未檢定，出廠檢驗原始記錄不真實；銷售記錄不完整，無法追溯；制度不健全，未建立不安全食品召回管理制度，無食品安全應(yīng)急預(yù)案，無培訓(xùn)制度和計劃等問題。
安徽省香胡農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司洗手、更衣、消毒、防鼠等設(shè)施缺失；進貨查驗記錄不完整，索證索票不全，記錄數(shù)值出現(xiàn)錯誤；企業(yè)改變生產(chǎn)工藝設(shè)備布局，與申請許可時不一致，不符合規(guī)定要求；生產(chǎn)記錄不完整，無投料種類、品名、生產(chǎn)日期（批號）、使用數(shù)量等內(nèi)容；微生物檢驗設(shè)備未正常使用，出廠檢驗數(shù)值記錄不真實，未對檢驗產(chǎn)品留樣；銷售記錄不完整，無法追溯；制度不健全，未建立和保存廢棄物的處置記錄，無定期排查食品安全風(fēng)險隱患記錄。
針對發(fā)現(xiàn)的不合格問題，省食藥監(jiān)局飛檢組責(zé)成上述兩家食品生產(chǎn)企業(yè)立即停產(chǎn)整改。同時，要求所在地食藥監(jiān)部門督促企業(yè)盡快整改，并對整改情況進行驗收。
安徽省食藥監(jiān)局飛行檢查組還發(fā)現(xiàn)，青陽縣禪悅食品工貿(mào)有限公司洗手更衣間水龍頭不是非手動的；缺少添加劑、包裝物的索證；泡打粉沒有領(lǐng)用記錄；原輔料從人流通道進入生產(chǎn)車間；原料庫內(nèi)存放與生產(chǎn)無關(guān)物品；未記錄回收食品處置流向。
而青陽縣廟前食品廠洗手更衣設(shè)置不合理，不能滿足正常使用；采購的食品原料、添加劑沒有提供檢驗報告；沒有生產(chǎn)投料記錄；關(guān)鍵控制點記錄沒有；半成品到包裝間有交叉污染；檢驗室基本不在工作狀態(tài)，標(biāo)準(zhǔn)不全；出廠檢驗報告與產(chǎn)品生產(chǎn)、入庫批次不一致。
目前，安徽省食藥監(jiān)已要求上述兩家食品生產(chǎn)企業(yè)的所在地市食藥監(jiān)局督促企業(yè)整改。
