最近，有市民向現(xiàn)代快報96060熱線舉報，稱在江寧麒麟街道下面偏僻村子里有兩三家無證屠宰場，每天宰殺從外地購進的黃牛等，牛肉供應本地市場。但是除了沒有屠宰證，還沒有環(huán)評手續(xù)，而且檢驗檢疫環(huán)節(jié)缺失，宰殺出來的牛肉直接就流向市場了。
屠宰場位置隱蔽，血水橫流
2月6日晚，現(xiàn)代快報記者趕到麒麟鋪社區(qū)小李家村。當?shù)孛窬步泳鰟?，大家一起來到該村一家屠宰場。它由一處彩鋼瓦頂?shù)暮喴讖S房改造而成，外觀十分破舊，大門緊閉，只露出一點燈光，距離大路幾百米，周圍也沒多少人家，相當隱蔽。民警敲門后，有人隨即就開了門。
只見一旁圍欄里7頭牛都被牛鼻繩拴得緊緊的，固定在木樁上。而旁邊就是宰牛分割牛肉的現(xiàn)場，還有一些簡易的起吊設備，將宰好的牛肉進行分割。地上有幾根水管，一邊屠宰分割，一邊沖水，血水橫流。
在一旁水泥地上，有剝了皮的牛頭，還有牛心、牛蹄，都任意摔在地上，無人處理。一名工人拖著一張整牛皮往里走，顯得十分沉重。再看旁邊尚未屠宰的牛，一個個都瞪大了眼睛，十分驚恐，鼻子里呼著粗氣。
據(jù)了解，當晚，該屠宰場宰殺了兩頭黃牛，現(xiàn)場負責人稱，這些牛都是從山東運過來的。春節(jié)過后，銷售量不大，剩下的幾頭牛還要呆兩三天才能宰完。
`老板拿出營業(yè)執(zhí)照，但無屠宰證
現(xiàn)代快報記者亮明身份，要求相關負責人出面，解釋是否屬于有證屠宰。一名姓房的男子趕來，稱這家屠宰場是他開的，已有五六年，他是河南人。牛的來源很多，有河南的、安徽的、山東的，出欄時由當?shù)貏游餀z疫部門發(fā)放檢疫單，“否則路上也過不來啊！”不過他表示，出欄檢疫單丟在運輸車上，可以改日提供。
隨后他又出示了兩本營業(yè)執(zhí)照，一本是“江寧區(qū)房X屠宰加工廠”，另一本是“江寧區(qū)王XX屠宰加工廠”，地址都是相鄰的。記者詢問有沒有屠宰證，他承認沒有證。
知情人介紹，屠宰場產(chǎn)生大量的血水、牛糞等，要辦理環(huán)評手續(xù)，但該屠宰場沒有環(huán)評。
房某承認，屠宰場進來的牛經(jīng)過檢疫，肉制品出去時沒有檢疫。如果是在南京以外開設屠宰場，一般都可以獲得檢疫證明，但南京本地似乎不給開這種證明。房某聲稱，不會把病死牛屠宰了賣到市場上，一般來說，只要進的牛是健康的，屠宰過程很快，中途不會有什么意外。
涉事無證屠宰場關停整改
2月7日，現(xiàn)代快報記者來到江寧區(qū)林業(yè)局動物衛(wèi)生監(jiān)督所，工作人員介紹，農(nóng)業(yè)部規(guī)定了“牛屠宰檢疫規(guī)程”，包括牛進入屠宰場監(jiān)督查驗、檢疫申報、宰前檢查、同步檢疫、檢疫結果處理以及檢疫記錄等操作程序。沒有檢疫證明的牛肉制品，是不允許進入批發(fā)市場的。
為何小型私人屠宰場辦不了檢疫手續(xù)？該所工作人員表示，“條件不具備”。目前南京市的生豬都是定點屠宰，但尚沒有定點的牛羊肉屠宰場。一些小型的屠宰場，場地、設施、環(huán)境都不過關，更不具備檢疫設施。
在接到現(xiàn)代快報記者的反映后，江寧動物衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)系街道，聯(lián)合在7日下午趕往小李家村，對涉事的屠宰場進行了查處。目前相關方面對涉事屠宰場予以關停，并要求限期整改。
