近日，網(wǎng)上瘋傳“撕不爛的紫菜是塑料薄膜做成”的視頻。對此，北京市食品藥品監(jiān)督管理局辟謠稱，根據(jù)檢測結(jié)果，送檢的45個紫菜樣品均未發(fā)現(xiàn)網(wǎng)傳視頻所說的用塑料袋造假問題，蓄意使用廢棄塑料制成紫菜的問題應(yīng)該不存在。
據(jù)北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險評估中心副主任耿健強(qiáng)介紹，根據(jù)前期相關(guān)單位和媒體對于“假紫菜”的辟謠，主要有水泡法、燃燒法、手撕法、水煮法4種簡單易行的方法。為進(jìn)一步驗(yàn)證“塑料薄膜做紫菜不靠譜”，中心在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行了檢測。
耿健強(qiáng)介紹說，為使樣本更具隨機(jī)性、覆蓋范圍更廣，檢測過程更透明，在北京市食藥監(jiān)局組織下，來自北京市7家不同媒體的記者組成采購小分隊(duì)，各自從不同區(qū)域、不同規(guī)模的商超、便利店、食雜店和農(nóng)貿(mào)市場隨機(jī)購買紫菜，共計(jì)購買來自25家生產(chǎn)企業(yè)涉及22個不同品牌的紫菜樣品35個。再加上中心自行采購的9個紫菜樣品，以及門頭溝區(qū)熱心群眾送來的1個紫菜樣品，本次檢驗(yàn)紫菜樣品共計(jì)45個，另有3個塑料薄膜樣品。
北京市食品安全監(jiān)控中心吳燕濤博士介紹說，綜合考慮紫菜和塑料袋的品質(zhì)特性以及兩者的差異性，中心制定了紫菜鑒別方案。利用氨基酸分析儀、紅外光譜儀、掃描電鏡等先進(jìn)技術(shù)手段，對45個紫菜樣品進(jìn)行了真?zhèn)舞b別和具有一定特征成分的檢測。目前未發(fā)現(xiàn)樣本中存在塑料薄膜制假的現(xiàn)象。
