菜場買來的豬肉燒熟后，表面竟會泛著綠光，這樣的事您遇到過嗎？近日，市民吳女士向新聞熱線就反映遇到這樣的怪事。
泛綠光豬肉全家都吃了
吳女士是樂清市北白象鎮(zhèn)馬路角村人，這個會泛光的豬肉是前天早上她婆婆在村里的肉鋪上買的。據(jù)吳女士介紹，當(dāng)天她婆婆用高壓鍋燒了一大鍋肉，中午全家人都吃一大碗，當(dāng)時大家也沒注意到有什么反常。到了吃晚飯的時候，吳女士才突然發(fā)現(xiàn)一塊豬肉的表面泛著綠光。
昨天上午，記者在吳女士家看到這塊會發(fā)綠光的豬肉。這塊肉放在日光燈下，翻轉(zhuǎn)時會發(fā)現(xiàn)表面泛出綠光，切開后里面并沒有出現(xiàn)發(fā)光的現(xiàn)象。吳女士擔(dān)心這樣的豬肉對身體有影響。
據(jù)吳女士介紹，村里的這個小菜場就一個肉鋪，婆婆基本都是在這家買的，因為都是熟人，第二天吳女士沒有去找老板理論，而是與當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門反映了這一情況，市監(jiān)部門表示讓吳女士將肉保存好，工作日時會前來查看。
專家表示：會發(fā)光的原因很多
暫無法確定豬肉是否有問題
吳女士買的豬肉真的有問題嗎？對此，記者昨天將吳女士拍的視頻和照片傳給了我市市監(jiān)局食品流通監(jiān)管處的相關(guān)負責(zé)人，據(jù)該負責(zé)人介紹，造成豬肉表面發(fā)光的原因有很多，單從視頻上看，豬肉發(fā)綠的情況很有可能是一種叫做“熒光假單胞菌”的細菌在豬肉上大量繁殖造成的。這種細菌在繁殖過程中會產(chǎn)生綠色色素，所以豬肉會發(fā)綠。但這種細菌在空氣中是普遍存在的，并不可怕，對正常人群不具有致病性，只要豬肉本身沒有腐敗變質(zhì)，煮熟即可殺滅該細菌。由于吳女士所購買的豬肉已經(jīng)燒熟，且已放置了一段時間，所以目前這結(jié)論也只是猜測，待當(dāng)?shù)厥斜O(jiān)部門對肉攤上的肉進行采樣檢測后才能得出結(jié)論。他建議市民，購買豬肉或其他食品一定要選擇正規(guī)的農(nóng)貿(mào)市場，并且最好做到當(dāng)天買當(dāng)天吃完。如果有遇到類似情況可直接與當(dāng)?shù)厥斜O(jiān)部門聯(lián)系。
