隨著人們生活水平的不斷提高和自身保健意識(shí)的逐漸增強(qiáng)，“無(wú)糖食品”越來(lái)越受到消費(fèi)者特別是糖尿病患者的青睞。許多消費(fèi)者認(rèn)為“無(wú)糖食品”可以預(yù)防和控制糖尿病，是一種理想的可選食品。事實(shí)果真如此嗎？
當(dāng)下，市場(chǎng)上的“無(wú)糖食品”可謂琳瑯滿目，一應(yīng)俱全，很多“無(wú)糖食品”大都標(biāo)有“無(wú)蔗糖”字樣。有些銷售人員在銷售產(chǎn)品時(shí)甚至宣稱，無(wú)糖食品不含糖，糖尿病患者可放心食用，有的還稱具有調(diào)節(jié)血糖和降血糖的作用。其實(shí)，很多消費(fèi)者對(duì)“無(wú)糖”這個(gè)概念都存在誤解，認(rèn)為不含蔗糖就是無(wú)糖食品，但實(shí)際上很多有甜味，比如麥芽糖、果糖、淀粉、糊精等，只要能被人體消化吸收轉(zhuǎn)化為葡萄糖的，都可稱為“糖類物質(zhì)”，真正意義的“無(wú)糖食品”應(yīng)不含任何一種糖，包括蔗糖、麥芽糖、葡萄糖等，但應(yīng)含有木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇等糖醇替代品。
為此，江西省消協(xié)于2017年3月13日發(fā)布3·15忠告，提醒廣大消費(fèi)者在選購(gòu)“無(wú)糖食品”時(shí)，要多了解一些這方面的科學(xué)常識(shí)，不要聽(tīng)信商家的一面之辭。不僅要看是否標(biāo)有“無(wú)糖”字樣，而且還要詳細(xì)查看配料表中該產(chǎn)品是用何種甜味劑代替了有關(guān)糖類，認(rèn)清食物本身是否含糖。對(duì)于標(biāo)注“無(wú)蔗糖”字樣的食品更應(yīng)格外注意。
