肥胖、糖尿病等“富貴病”日漸成為百姓健康的危險(xiǎn)因素，而菊粉在控血脂、降血糖方面發(fā)揮著重要作用。記者從有關(guān)部門了解到，為把好食品“入口”的標(biāo)準(zhǔn)關(guān)，我國(guó)加快推動(dòng)制修訂菊粉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
“健康食品，標(biāo)準(zhǔn)先行。”中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長(zhǎng)宋全厚說，菊粉等膳食纖維在控血脂、降血糖、調(diào)節(jié)腸道功能等方面發(fā)揮著重要作用。但菊粉在食品行業(yè)中的應(yīng)用并未得到有效推廣。為讓百姓吃得更健康，有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定和完善亟需加快。
從市場(chǎng)前景來看，菊粉作為可溶性膳食纖維，在食品飲料、膳食補(bǔ)充劑、保健食品以及特殊醫(yī)用食品等領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用，但由于我國(guó)相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)制修訂滯后，市場(chǎng)規(guī)范發(fā)展受到制約。
宋全厚表示，要規(guī)范并推動(dòng)菊粉行業(yè)發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)必須先行。2016年底國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)、工業(yè)和信息化部已先后下達(dá)菊粉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制訂計(jì)劃。目前由中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院承擔(dān)制修訂的菊粉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已完成征求意見工作即將審定。
