在全球范圍內(nèi)活躍于健康、營養(yǎng)和材料領域的荷蘭皇家帝斯曼，于3月24日-26日參展2017FIC，暨第21屆中國國際食品添加劑和配料展覽會（展位號:51M20/51N21)。
帝斯曼食品配料是全球領先的食品酶制劑、菌種、風味配料和生物保鮮供應商。與許多世界領先的乳制品、烘焙、飲料和調(diào)味品牌建立了合作關系。帝斯曼食品配料事業(yè)部亞太區(qū)總裁謝磊表示：“本屆FIC，帝斯曼針對乳品、焙烤食品、豆?jié){、菌菇類、肉味食品以及油脂，都帶來了創(chuàng)新的解決方案。我們希望與合作伙伴精誠合作，將更健康、更營養(yǎng)、更美味的食品提供給消費者，滿足人們對于舌尖上美味的追求。”
乳品：專業(yè)高效、天然健康
乳品方面，帝斯曼扎根于乳制品產(chǎn)業(yè)鏈，為乳品企業(yè)提供全面創(chuàng)新的解決方案。帝斯曼的Delvotest® 戴爾沃檢測，作為業(yè)內(nèi)抗生素殘留檢驗的金標準，繼續(xù)為乳品生產(chǎn)的整個價值鏈提供簡單易用、精確可靠的測試程序。特制菌種Delvo® 系列為酸奶創(chuàng)新提供定制化的解決方案，可提供濃郁低脂、天然傳統(tǒng)及加速發(fā)酵等多種功能選擇。帝斯曼乳糖酶Maxilact® 可深度水解酸奶中乳糖，釋放天然甜度，適合乳糖不耐受人群。如果將Maxilact® 乳糖酶與帝斯曼特制菌種配合使用，還可以達到天然減糖效果，為酸奶創(chuàng)新提供更多選擇。
烘焙：有機，也要有口感
烘焙食品方面，順應清新天然的飲食趨勢，有機食品類別總體上持續(xù)穩(wěn)定增加，烘焙市場也是如此。在德國等許多市場，有機面包已占新推出產(chǎn)品的25%，而美國有機面包市場近期增長達18%。帝斯曼在本屆展會上推出了適用有機標簽的烘焙酶制劑及解決方案，有助于豐富有機食品的口感。
豆?jié){：更高產(chǎn)量、更低成本
豆?jié){方面，帝斯曼特有的蛋白酶能夠輕度水解全大豆蛋白（DH~3%），不產(chǎn)生任何異味。作用于豆?jié){提取后的豆渣可顯著提高干固物得率，不影響終產(chǎn)品的穩(wěn)定性和風味，降低產(chǎn)品成本，獲得更多收益。此外，由于只對豆渣處理，且工藝、設備與豆?jié){提取沒有大的差別，所以不需要對現(xiàn)有設施設備進行改造。
菌菇類：釋放更多天然美味
食用菌不僅味道鮮美而且營養(yǎng)豐富。其富含蛋白質(zhì)、核苷酸、膳食纖維、維生素和眾多微量元素等，是眾所周知的健康食品。帝斯曼針對菌菇類成分的特點開發(fā)了用于食用菌提取的產(chǎn)品。產(chǎn)品中包括了菌菇提取常用的幾大酶系（蛋白酶系、半纖維素酶系、果膠酶系等）。豐富的酶系能夠有效提高菌菇提取物的得率，釋放更多天然美味。
肉味：肉香滿溢、按需定制
得益于經(jīng)濟的發(fā)展，近幾年，雞肉牛肉等肉類的消耗持續(xù)增長。帝斯曼Maxavor® RA系列，肉香濃郁、口感鮮美，可應用于小食品、方便面、調(diào)味料和湯汁等，致力于滿足國民對于舌尖上肉味的需求。該系列包含有Maxavor® RAB純正牛肉味和Maxavor® RAC鮮香雞肉味，也可提供按需定制的方案，讓你的美味最大化。
油脂類：優(yōu)質(zhì)高效、可持續(xù)
此外，帝斯曼還推出了磷脂酶Purifine® 方案。該方案可以提高總油得率、提高脫膠油的品質(zhì)、增加產(chǎn)品價值，同時無需消耗更多天然資源。這是帝斯曼不斷推進油的可持續(xù)性和可盈利性生產(chǎn)的新方案。
本屆展會，帝斯曼立足于“助力優(yōu)質(zhì)食品，引領美好生活”的愿景，以其創(chuàng)新和可持續(xù)發(fā)展的領先優(yōu)勢，展示旗下一站式、高品質(zhì)食品解決方案，幫助客戶以更好的食品更快地滿足市場需求。
帝斯曼 – 繽紛科技，美好生活™
荷蘭皇家帝斯曼集團以科技為立足之本，在全球范圍內(nèi)活躍于健康、營養(yǎng)和材料領域。帝斯曼擁有生命科學和材料科學領域的專長，并運用兩者的獨特結(jié)合不斷推動經(jīng)濟繁榮、環(huán)境改善和社會進步，為所有利益相關方創(chuàng)造可持續(xù)的價值。帝斯曼服務于食品和保健品、個人護理、飼料、醫(yī)療設備、汽車、 涂料與油漆、電子電氣、生命防護，替代能源以及生物基材料等終端市場，在全球范圍內(nèi)提供可持續(xù)的解決方案，促進營養(yǎng)、增強和保證產(chǎn)品功效、提高產(chǎn)品性能。帝斯曼及其附屬公司擁有約25,000名員工，為公司創(chuàng)造了約100億歐元的年銷售額。公司已在阿姆斯特丹-泛歐交易所(Euronext Amsterdam)上市。如需更多信息，請訪問www.dsm.com。
欲了解更多信息，請聯(lián)系:帝斯曼食品配料部
