今后，“重點(diǎn)食品”和“重點(diǎn)環(huán)節(jié)”將成為我市緊盯的對(duì)象。我市將加強(qiáng)重點(diǎn)食品監(jiān)管，針對(duì)烘焙類、糧食制品、調(diào)味品、飲料、肉制品、水產(chǎn)制品等濫用食品添加劑或非法添加問(wèn)題突出的產(chǎn)品，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，以點(diǎn)帶面，進(jìn)一步規(guī)范食品添加劑的管理和使用。同時(shí)，加強(qiáng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)抽查，針對(duì)企業(yè)原輔材料進(jìn)貨、倉(cāng)儲(chǔ)管理、投料生產(chǎn)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，有針對(duì)性地開(kāi)展監(jiān)督抽查。發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)問(wèn)題的，依法進(jìn)行立案查處。

 

    在加強(qiáng)監(jiān)督檢查的同時(shí)，我市還將加強(qiáng)抽檢監(jiān)測(cè)。以酒類產(chǎn)品、餅干、嬰幼兒谷類輔助食品、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)等可能濫用食品添加劑的加工食品為重點(diǎn)產(chǎn)品，以防腐劑、甜味劑等食品添加劑為重點(diǎn)抽檢項(xiàng)目，以曾經(jīng)在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的企業(yè)為重點(diǎn)對(duì)象，增加抽檢監(jiān)測(cè)批次、頻次。嚴(yán)格落實(shí)不合格食品后處理有關(guān)規(guī)定，對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)濫用食品添加劑或非法添加的，依法予以查處。多次抽檢不合格或情節(jié)嚴(yán)重的，依法責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證。

 

    此外，我市還將嚴(yán)格督促，落實(shí)主體責(zé)任。督促企業(yè)認(rèn)真做好從業(yè)人員法律法規(guī)和業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，定期開(kāi)展自查自糾，從嚴(yán)落實(shí)原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、食品添加劑使用等管理制度。強(qiáng)化企業(yè)失信懲戒力度，嚴(yán)肅查處超范圍、超限量使用食品添加劑以及添加非食品原料生產(chǎn)食品等違法違規(guī)行為，情節(jié)嚴(yán)重的，移送公安機(jī)關(guān)立案處理。強(qiáng)化企業(yè)違法違規(guī)行為曝光力度，及時(shí)公布監(jiān)督檢查、飛行檢查、監(jiān)督抽檢、行政處罰等監(jiān)管信息。

 

    值得一提的是，方案還提出，將建立長(zhǎng)效管理機(jī)制，要求企業(yè)將食品添加劑管理人員列為關(guān)鍵崗位，對(duì)食品添加劑管理人員實(shí)行培訓(xùn)、考試合格后上崗，從源頭上防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。