美國石英財(cái)經(jīng)網(wǎng)站3月27日刊登題為《中國消費(fèi)者不僅要警惕偽劣食品，還要防范有關(guān)食品的假新聞》的文章稱，“怎么會有人相信紫菜是塑料做的？”從事紫菜行業(yè)多年的企業(yè)家曾華清（音）自問道。2月17日，曾華清的一名客戶把微信上一段10秒鐘的視頻發(fā)給了他。視頻中，一個在家做飯的人從一袋帶有曾華清企業(yè)名字的紫菜里找出了一塊薄薄的黑色塑料袋碎片。曾華清安慰了一下那名客戶，便將視頻拋諸腦后——可時間并不長。

 

    報道稱，35歲的曾華清在紫菜批發(fā)行業(yè)已經(jīng)干了17年。他說，到了第二天，被他斥為“無聊視頻”的那個片段多出了20來個不同的版本，在擁有3.13億月活躍用戶的中國最熱門社交媒體平臺“微博”上，視頻的點(diǎn)擊量超過2000萬次。他說，很快，晉江的紫菜批發(fā)價格就暴跌了50%以上。晉江是曾華清企業(yè)所在的中國南方沿海城市，全國約70%的紫菜產(chǎn)品都產(chǎn)自晉江。

 

    報道稱，塑料紫菜視頻只是在中國像病毒一樣傳播的大量假食品新聞之一。在幾起重大的食品污染事件以及偽劣食品的持續(xù)曝光后，中國人對于國產(chǎn)食品安全的擔(dān)憂已經(jīng)根深蒂固。但現(xiàn)在，一些曝光的消息本身也被證明是假的，為消費(fèi)者以及滿足其需求的制造商營造了一種更加不確定的環(huán)境。

 

    廣東外語外貿(mào)大學(xué)新聞系主任朱穎說：“涉及健康和安全的事情自然最令公眾關(guān)心，但中國與眾不同的地方在于我們存在很多食品安全問題。所以有關(guān)食品的謠言每一次都散布得很快。”

 

    報道稱，將塑料紫菜視頻斥為假新聞的不止曾華清一個人。中國食品安全官員強(qiáng)烈駁斥了視頻中的說法，不過視頻的源頭一直沒能確定。

 

    2014年經(jīng)民政部批準(zhǔn)成立的非營利性組織“科信食品與營養(yǎng)信息交流中心”（CFIC）業(yè)務(wù)部主任阮光鋒寫道：“紫菜展開后本身就是半透明的，視頻中紫菜出現(xiàn)嚼不動、咬不爛、扯不斷的情況，可能是因?yàn)榕葑喜说乃疁囟炔粔颉?rdquo;

 

    今年2月27日，中國國家食品藥品監(jiān)督管理總局局長畢井泉在新聞發(fā)布會上問道：“像‘塑料紫菜’這種謠言……你們說，你吃了第一口發(fā)現(xiàn)是塑料，還會吃第二口嗎？”他還說，“對這種造謠者”要給予治安拘留的處罰。

 

    報道稱，3月初，曾華清的企業(yè)在當(dāng)?shù)厥袌鰧?00名受訪者進(jìn)行了調(diào)查，其中大多數(shù)是家庭主婦等紫菜產(chǎn)品的主要消費(fèi)者。曾華清說，由于這段視頻，“超過75%的受訪者對我們說，他們短期內(nèi)不會再購買任何紫菜產(chǎn)品。”

 

    然而據(jù)研究人員說，塑料紫菜謠言在每年中國互聯(lián)網(wǎng)上傳播的有關(guān)食品的假新聞中只是冰山一角。他們說，在散布最廣、最難遏制的新聞話題中，有關(guān)食品的謠言名列前茅。

 

    報道稱，根據(jù)中國中山大學(xué)大數(shù)據(jù)傳播實(shí)驗(yàn)室去年4月發(fā)布的一份報告，2015年4月至2016年3月間在微信上被大量閱讀和舉報的謠言文章中，有逾15%涉及食品安全、疾病和健康養(yǎng)生等內(nèi)容，使之成為微信上最常見的一類失實(shí)或夸大報道。

 

    報道稱，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會（CIFST）1月召開2016年食品安全熱點(diǎn)科學(xué)解讀媒體溝通會，梳理了2016年食品安全微信十大謠言，其中“小龍蝦渾身是蟲？”傳播量最高，達(dá)5400多萬。官媒《人民日報》援引專家的話說：“該說法夸大其詞，蝦蟹不宜生食，但煮熟的小龍蝦可放心食用。”在那次媒體溝通會上，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會還提到了2016年在微信上流傳甚廣的其他食品安全謠言，包括“葡萄無籽是用避孕藥培育的”“吃櫻桃感染H7N9病毒”“豬肉生了無敵鉤蟲”等。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會指出，這些說法全都未經(jīng)證實(shí)，例如，經(jīng)鑒定，網(wǎng)傳的鉤蟲照片是豬的淋巴、血管等組織。

 

    報道稱，大量學(xué)者、政府部門和食品企業(yè)都曾出面辟謠，以打消與食品有關(guān)的擔(dān)憂。