為進一步強化全鄉(xiāng)食品從業(yè)人員法律意識、責(zé)任意識、服務(wù)意識，更好的保障舌尖上的安全，3月23日下午，西湖鄉(xiāng)監(jiān)督管理所借召開食品經(jīng)營從業(yè)人員約談會議之際，對全鄉(xiāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的174名食品相關(guān)人員開展了食品安全知識培訓(xùn)工作。
 

       會上，授課人員就食品安全知識基本概念、建立健全的食品安全機構(gòu)、配備食品安全管理人員、餐飲單位餐飲加工的場所的合理布局、設(shè)施設(shè)備、重點環(huán)節(jié)食品安全操作、餐飲、學(xué)校食堂食品原料的采購要求、餐飲加工過程的食品安全要求、食品安全法律條款等食品安全知識進行了詳細解讀。針對日常檢查發(fā)現(xiàn)的索證索票、進貨查驗等方面存在的問題講解了規(guī)范的要求和食品經(jīng)營者在經(jīng)營中應(yīng)當(dāng)注意的事項，并組織了食品安全法律法規(guī)及業(yè)務(wù)知識考試。
 

       通過此次培訓(xùn)，進一步提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營單位管理人員及從業(yè)人員的食品安全知識水平和安全責(zé)任意識，推動了我鄉(xiāng)飲食安全工作的健康發(fā)展，確保了人民群眾舌尖上的安全。 瓜州縣食品藥品監(jiān)督管理局西湖鄉(xiāng)監(jiān)督管理所  金曉萍