近日，隨著赤城鄉(xiāng)民俗廟會(huì)的陸續(xù)舉辦，為切實(shí)做好廟會(huì)期間食品安全保障工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，嚴(yán)防食物中毒事件和食源性疾患的發(fā)生，赤城食藥監(jiān)所組織開(kāi)展了廟會(huì)期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，對(duì)街道、文化廣場(chǎng)、校園周邊等各種餐飲小攤點(diǎn)進(jìn)行拉網(wǎng)式摸底，并現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督指導(dǎo)。
一是加強(qiáng)宣傳教育。以現(xiàn)場(chǎng)咨詢、發(fā)放《食品安全承諾書(shū)》、《食品安全法》、《甘肅省小作坊小經(jīng)營(yíng)店小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》及食品安全知識(shí)宣傳資料等形式，開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳，提高經(jīng)營(yíng)戶和廣大群眾的食品安全意識(shí)，筑牢食品安全第一道防線。
二是加強(qiáng)監(jiān)管力度。加大廟會(huì)攤點(diǎn)的巡查頻次，重點(diǎn)從食品原料的采購(gòu)、索證索票、場(chǎng)地環(huán)境衛(wèi)生、食物儲(chǔ)存、加工制作、食品添加劑使用、餐飲用具清洗消毒、從業(yè)人員健康證持證情況等方面進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)食品從業(yè)人員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)，并公布了監(jiān)督舉報(bào)電話（12331或18198088602），隨時(shí)受理消費(fèi)者的舉報(bào)投訴，堅(jiān)決杜絕群體性食物中毒的發(fā)生。
三是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。為全面落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任。執(zhí)法人員與村委會(huì)、廟會(huì)舉辦負(fù)責(zé)人聯(lián)系，對(duì)廟會(huì)食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展食品安全督查，并簽訂食品安全承諾書(shū)，做到“早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置”。
四是加強(qiáng)應(yīng)急準(zhǔn)備。建立《赤城鄉(xiāng)食品藥品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》，健全應(yīng)急處置隊(duì)伍，明確應(yīng)急職責(zé)，強(qiáng)化應(yīng)急培訓(xùn)，全力保障廟會(huì)期間人民群眾飲食安全。
