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俄羅斯遠(yuǎn)東聯(lián)邦大學(xué)開發(fā)帶有海藻的納米巧克力

   2017-03-30 俄羅斯衛(wèi)星網(wǎng)7150
核心提示:俄羅斯衛(wèi)星通訊社符拉迪沃斯托克3月29日電 俄羅斯遠(yuǎn)東聯(lián)邦大學(xué)發(fā)布消息稱,該大學(xué)生物醫(yī)學(xué)院科研人員開發(fā)了含海帶納米巧克力原始
     俄羅斯衛(wèi)星通訊社符拉迪沃斯托克3月29日電 俄羅斯遠(yuǎn)東聯(lián)邦大學(xué)發(fā)布消息稱,該大學(xué)生醫(yī)學(xué)院科研人員開發(fā)了含海帶納米巧克力原始配方。
 
    據(jù)遠(yuǎn)東聯(lián)邦大學(xué)生物醫(yī)學(xué)院食品科技研究室副博士葉蓮娜·多布雷寧娜稱,納米巧克力的特點(diǎn)在于其制作工藝:可可和海帶分子尺寸非常小,這可使得海藻有益物質(zhì)更好地在機(jī)體內(nèi)吸收。
 
    遠(yuǎn)東聯(lián)邦大學(xué)生物技術(shù)和功能性食品教研室主任塔季揚(yáng)娜·卡列尼克指出,科學(xué)家在該大學(xué)實(shí)驗(yàn)室里可以用來添加巧克力的其他配料中,有各種遠(yuǎn)東地區(qū)的野生有益植物和海產(chǎn)品?,F(xiàn)在他們正改進(jìn)和測試生產(chǎn)納米巧克力的新工藝,正準(zhǔn)備申請專利。
 
    據(jù)該大學(xué)消息,遠(yuǎn)東聯(lián)邦大學(xué)生物醫(yī)學(xué)院科學(xué)家花費(fèi)數(shù)年在開發(fā)基于海洋水生物的新食品。遠(yuǎn)東聯(lián)邦大學(xué)還是俄日Kelp項(xiàng)目的參與方,該項(xiàng)目旨在擴(kuò)大人類飲食中海帶屬的應(yīng)用。
 
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