昨天，省農(nóng)業(yè)部門首次發(fā)布錢塘產(chǎn)區(qū)、越州產(chǎn)區(qū)龍井茶的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物參考樣，這標(biāo)志著，以文字標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)物樣標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)的統(tǒng)一的龍井茶產(chǎn)品管控機(jī)制基本建立。

 

    據(jù)了解，龍井茶地理標(biāo)志范圍分三個(gè)產(chǎn)區(qū)，其中，杭州市西湖區(qū)（西湖風(fēng)景名勝區(qū)）為龍井茶西湖產(chǎn)區(qū)，杭州市下屬的其余8個(gè)縣（市、區(qū)）為龍井茶錢塘產(chǎn)區(qū)，紹興市及磐安縣、東陽(yáng)市、天臺(tái)縣為龍井茶越州產(chǎn)區(qū)。

 

    今年明前龍井茶質(zhì)量是近幾年最好的 價(jià)格比往年貴出20%-30%

 

    說(shuō)起龍井茶，消費(fèi)者們最關(guān)注的莫過(guò)于兩點(diǎn)，產(chǎn)量和價(jià)格。

 

    據(jù)省農(nóng)業(yè)廳茶葉首席專家羅列萬(wàn)研究員介紹，受天氣影響，與去年相比，今年浙北地區(qū)的龍井茶開采時(shí)間整整推遲了8-9天。到目前為止，龍井茶的產(chǎn)量有著較大幅度的下降。

 

    雖然產(chǎn)量下降了，但羅列萬(wàn)也透露，由于今年沒(méi)有出現(xiàn)“倒春寒”，也沒(méi)有出現(xiàn)20℃以上的高溫天氣，舒適的溫度非常適合龍井茶的生長(zhǎng)，所以就目前產(chǎn)出的龍井明前茶，質(zhì)量是近幾年來(lái)最好的。

 

    品質(zhì)好，自然也會(huì)體現(xiàn)在價(jià)格上。“據(jù)我們了解，今年龍井茶當(dāng)中，價(jià)格較高的，較往年高出30%。”羅列萬(wàn)說(shuō)，以西湖龍井為例，目前收購(gòu)價(jià)為3000元/斤左右，比去年高出了20%，商品價(jià)6000元/斤，也是非常正常的。再以品牌的越鄉(xiāng)龍井茶為例，品質(zhì)好的，也能賣到3000元/斤，這個(gè)價(jià)格較往年至少上漲了20%。

 

    “因此，能夠喝到明前龍井茶的消費(fèi)者們，都是非常有口福的。”羅列萬(wàn)說(shuō)。

 

    龍井茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物參考樣首次發(fā)布 兩套實(shí)物樣各設(shè)6個(gè)級(jí)別

 

    一直以來(lái)，龍井茶只有國(guó)家文字標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有與其相配套的實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣。浙江省農(nóng)技推廣中心聯(lián)合浙江大學(xué)、中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所等單位，經(jīng)過(guò)近二年的努力，完成GB/T8650《地理標(biāo)志產(chǎn)品龍井茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)相配套的龍井茶（錢塘產(chǎn)區(qū)、越州產(chǎn)區(qū)）實(shí)物樣。

 

    昨天，省農(nóng)業(yè)部門首次發(fā)布龍井茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物參考樣。實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣是茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)組成部分，是對(duì)龍井茶感官質(zhì)量鑒別、等級(jí)評(píng)定的客觀依據(jù)。這標(biāo)志著，龍井茶沒(méi)有實(shí)物樣的歷史就此結(jié)束，愛茶人士以后買茶可以“按圖索茶”。

 

    本次發(fā)布的龍井茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物參考樣共二套，按照錢塘產(chǎn)區(qū)、越州產(chǎn)區(qū)分別制定，各設(shè)置特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)和五級(jí)共六個(gè)級(jí)別，為中準(zhǔn)樣。

 

    區(qū)分龍井茶等級(jí)的項(xiàng)目包括外形、內(nèi)質(zhì)等，其中外形包括扁平、色澤、整碎、凈度，內(nèi)質(zhì)包括香氣、滋味、湯色、葉底。以特級(jí)龍井茶為例，其不僅外形扁平光潤(rùn)、挺直尖削、嫩綠鮮潤(rùn)、勻整重實(shí)、勻凈，還清香持久、滋味鮮醇甘爽、湯色嫩綠明亮清澈、葉底芽葉細(xì)嫩成朵、勻齊、嫩綠明亮。

 

    338家企業(yè)被授權(quán)使用龍井茶證明商標(biāo) 龍井茶“品牌板塊”已經(jīng)形成

 

    每個(gè)龍井茶證明商標(biāo)授權(quán)使用企業(yè)都是龍井茶品牌的具體代言人。昨天，記者還從省農(nóng)業(yè)廳了解到，截止到今年2月底，龍井茶證明商標(biāo)授權(quán)使用企業(yè)為338家，較去年同期減少48家，盡管如此，企業(yè)整體素質(zhì)卻得到了較明顯提升。

 

    龍井茶“品牌板塊”已經(jīng)形成。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年在國(guó)內(nèi)大中城市建立的西湖龍井、新昌大佛龍井、嵊州越鄉(xiāng)龍井、磐安生態(tài)龍井等經(jīng)產(chǎn)區(qū)有關(guān)部門認(rèn)可的龍井茶專賣店達(dá)到789家，比上年新增191家，增幅31.9%。

 

    今年，龍井茶的品牌管理制度將得到進(jìn)一步的完善。從今年開始，相關(guān)部門將定期公布“授權(quán)使用龍井茶證明商標(biāo)企業(yè)名單”和“取消使用的企業(yè)名單”，一年兩次，時(shí)間分別為3月和9月。

 

    當(dāng)企業(yè)出現(xiàn)這五類問(wèn)題的時(shí)候，企業(yè)將被取消其繼續(xù)使用證明商標(biāo)資格，同時(shí)依法追究違約責(zé)任的權(quán)利。

 

    這五類問(wèn)題分別是：違反《龍井茶證明商標(biāo)使用管理實(shí)施細(xì)則》等有關(guān)規(guī)定的；產(chǎn)品質(zhì)量不合格，整改期過(guò)后仍不合格的；食品生產(chǎn)許可證未通過(guò)年檢的或被吊銷的；使用違禁農(nóng)藥，或不按規(guī)定間隔期使用農(nóng)藥的，在加工中違規(guī)使用添加劑和摻雜的，以次充好欺騙消費(fèi)者的，造成較大影響；轉(zhuǎn)讓、出售、轉(zhuǎn)借、贈(zèng)與龍井茶證明商標(biāo)給他人使用的。