記者今晨從美國公眾科學(xué)中心（CSPI）獲悉，該機構(gòu)表示一些在可樂飲料中廣泛運用的化學(xué)強化食品色素焦糖應(yīng)被嚴(yán)令禁止使用，因為這些物質(zhì)很有可能致癌。
CSPI指出，純正的焦糖是由融化的糖制造而成，但是，另外兩項官方許可的色素產(chǎn)品含有化學(xué)物質(zhì)氨，并在動物實驗中被證明能夠形成有害化合物，導(dǎo)致數(shù)種癌癥。
CSPI督促美國食品藥品監(jiān)督管理局，應(yīng)禁止在深色飲料中含氨焦糖的使用。
CSPI進一步指出，汽水飲料也是肥胖患者的一大健康威脅。糖和氨引起的化學(xué)反應(yīng)將產(chǎn)生致癌物質(zhì)，并導(dǎo)致數(shù)以千計的美國人致癌。
CSPI執(zhí)行主任邁克爾·雅各布森表示，在食品標(biāo)簽中所標(biāo)注的"焦糖色素"也是在誤導(dǎo)消費者，不應(yīng)被允許。
不過，美國飲料協(xié)會也作出回應(yīng)稱，沒有任何證據(jù)表明焦糖色素中的化合物能夠?qū)е氯祟愔掳?/p>
●新聞延伸
可口可樂否認(rèn)焦糖致癌
對此，全球最大的軟飲料制造商之一可口可樂表示，可口可樂公司所使用的焦糖并不會導(dǎo)致癌癥。
公司表示，可口可樂中只含有一種被CSPI提及的化合物質(zhì)，這種化合物質(zhì)將在烹飪時發(fā)生"褐變反應(yīng)"（食品中普遍存在的一種變色現(xiàn)象），而這種物質(zhì)在不少食品和飲料中均含有。
