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喝瓶可樂等于吃仨棒棒糖

   2017-04-02 華商報(bào)3970
核心提示:天氣轉(zhuǎn)暖了,喝飲料的季節(jié)又要來了??墒?,大家知不知道,飲料中含有多少糖分呢?飲料真的能代替水來解渴嗎? 》記者調(diào)查不少人
     天氣轉(zhuǎn)暖了,喝飲料的季節(jié)又要來了??墒?,大家知不知道,飲料中含有多少糖分呢?飲料真的能代替水來解渴嗎?
 
    》記者調(diào)查

    不少人用飲料代替水解渴
 
    很多年輕人吃東西有喝飲料的習(xí)慣,比如,吃漢堡啃雞腿要配可樂;吃火鍋那必須得來幾罐加多寶……
 
    華商報(bào)記者在街頭隨機(jī)采訪了15位年齡在19歲~30歲之間的年輕人,只有5人表示從不喝飲料,其余的都有鐘情的飲料,其中愛喝碳酸飲料的居多,其次是茶飲料、奶味飲料,不少人表示口渴時(shí)會(huì)買飲料替代水喝。
 
    不僅是成年人,小朋友也喜歡喝飲料,有些家長(zhǎng)甚至覺得奶茶可以當(dāng)奶給孩子喝。
 
    那么,飲料真的就是帶了味道的水嗎?本期好奇心將通過把飲料熬制成棒棒糖的方式,讓你了解飲料中的糖含量。
 
    》實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證

    飲料中的糖真不少
 
    實(shí)驗(yàn)地點(diǎn):西安營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)
 
    實(shí)驗(yàn)人員:西安營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)師周萍 曹雪萌 華商報(bào)記者
 
    實(shí)驗(yàn)樣本:市面上最常見的8種飲料——芬達(dá)、酷兒、可口可樂、阿薩姆奶茶、冰糖雪梨、茉莉蜜茶、冰紅茶、雪碧
 
    實(shí)驗(yàn)過程:
 
    1.將飲料倒入鍋中,待大火煮沸后(避免熬煳),調(diào)至小火繼續(xù)煮,將飲料中的水分全煮完;
 
    2.將鍋內(nèi)留下的粘稠的糖倒入準(zhǔn)備好的棒棒糖制作模具中,看看一瓶飲料能制作幾個(gè)棒棒糖;
 
    3.將棒棒糖稱重,去除糖棒的重量,余下的就是凈重。
 
    實(shí)驗(yàn)結(jié)果:1.600ml芬達(dá)做出4個(gè)棒棒糖,凈重共59.2克。成分表顯示每100ml中含10.6克糖,計(jì)算出該飲料共含糖63.6克。
 
    2.450ml酷兒做出2個(gè)半棒棒糖,凈重共33.5克。成分表顯示每100ml中含10.2克糖,計(jì)算出該飲料共含糖45.9克。
 
    3.600ml可口可樂做出3個(gè)棒棒糖,凈重共49.4克。成分表顯示每100ml中含10.6克糖,計(jì)算出該飲料共含糖63.6克。
 
    4.500ml阿薩姆奶茶做出3個(gè)棒棒糖,凈重共31.6克。成分表顯示每100ml中含9.2克糖,計(jì)算出該飲料共含糖46克。
 
    5.500ml冰糖雪梨做出3個(gè)棒棒糖,凈重共47.1克。成分表顯示每100ml中含12克糖,計(jì)算出該飲料共含糖60克。
 
    6.550ml茉莉蜜茶做出2個(gè)棒棒糖,凈重共27.7克。成分表顯示每100ml中含7.4克糖,計(jì)算出該飲料共含糖40.7克。
 
    7.550ml冰紅茶做出4個(gè)棒棒糖,凈重共30.8克。成分表顯示每100ml中含9.7克糖,計(jì)算出該飲料共含糖53.35克。
 
    8.600ml雪碧做出4個(gè)棒棒糖,凈重共56.2克。成分表顯示每100ml中含11克糖,計(jì)算出該飲料共含糖66克。
 
    營(yíng)養(yǎng)師周萍說,“這樣的實(shí)驗(yàn)方式,能讓大家很直觀地看出喝一瓶飲料相當(dāng)于吃了幾個(gè)棒棒糖。拿可樂來說,喝一瓶可樂,就等于吃3個(gè)棒棒糖。雖然我們做的糖重量都不及飲料成分表中的含量,而且消費(fèi)者也很少注意成分表,但這也可以說明飲料的含糖量真的不低。”

    》專家建議

    最好是喝白開水
 
    周萍說,“按照飲料上的成分表,喝三分之一瓶的雪碧,一天的糖分?jǐn)z入就足夠了,喝完的話就超了……”最新版《中國(guó)居民膳食指南2016》中對(duì)添加糖的建議是:“每人每天攝入量應(yīng)在50g以下,最好不要超過25g。”
 
    大量證據(jù)表明,兒童青少年長(zhǎng)期飲用含糖飲料,除容易造成齲齒和肥胖外,還會(huì)因攝入太多能量產(chǎn)生飽腹感,影響對(duì)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入,長(zhǎng)此以往,會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)缺乏、發(fā)育遲緩。
 
    中老年人尤其是體重過重或有慢性病史的老年人,尤其要注意含糖飲料的飲用。因?yàn)殚L(zhǎng)期大量攝入糖類,會(huì)使胰島素分泌過多、血糖極速升高,容易引起高脂血癥、動(dòng)脈硬化、高血壓、糖尿病和骨質(zhì)疏松等疾病。另外,因?yàn)槔夏耆舜x能力減弱,長(zhǎng)期喝飲料可引起身體內(nèi)碳水化合物和脂肪代謝紊亂,引發(fā)各種慢性病。
 
    周萍建議,大家如果口渴了,最好喝白開水,如果條件不允許,礦泉水也是很好的選擇。喜歡喝帶味兒飲品的人,也可以自制果汁或是沖泡淡茶,飲料偶爾喝一下可以,但要切記不可常喝,更不可代替水。
 
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