近日，在中國(guó)食品添加劑和配料展覽會(huì)（FIC）上，由Newtrition亞洲研究基金研制的植物甾醇強(qiáng)化型豆奶粉首次亮相。據(jù)悉，Newtrition亞洲研究基金由巴斯夫營(yíng)養(yǎng)與健康業(yè)務(wù)部于2012年發(fā)起，旨在為本地區(qū)營(yíng)養(yǎng)和膳食研究人員提供資金支持。巴斯夫營(yíng)養(yǎng)與健康業(yè)務(wù)部亞太區(qū)業(yè)務(wù)管理副總裁Tina Low表示，植物甾醇可顯著提升中國(guó)老齡群體的健康水平，之前已有大量證據(jù)表明植物甾醇有助于降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，本次研究則證實(shí)了它對(duì)亞洲人群的有效性。
據(jù)世界衛(wèi)生組織2012年數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)心血管?。–VD）患者的死亡人數(shù)約占死亡總數(shù)的45%，預(yù)計(jì)到2030年發(fā)病率將提高50%。為了應(yīng)對(duì)中國(guó)日益嚴(yán)峻的健康危機(jī)，首都醫(yī)科大學(xué)副教授余煥玲進(jìn)行了利用植物甾醇降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)因子的干預(yù)研究，共招募了170名年齡在55~65歲之間的男女志愿者參加實(shí)驗(yàn)。參與實(shí)驗(yàn)者的膽固醇水平均呈輕度到中高度偏高狀態(tài)，每人每天食入含有2克植物甾醇的30克豆奶或安慰劑。六個(gè)月后，植物甾醇組的總膽固醇水平降低了9.3%，低密度脂蛋白膽固醇水平降低11.4%，高密度脂蛋白膽固醇水平未受影響。
