豬肉可以蒸炸炒煮，是市民餐桌上常見(jiàn)的菜品?？墒琴I(mǎi)來(lái)的豬肉里如果發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)卵，是不是想想就讓人惡心？4月9日下午，家住宿遷市區(qū)金谷花園的沈女士在做飯時(shí)，就發(fā)現(xiàn)買(mǎi)來(lái)的豬肉里有四塊黑色的異物，看著非常像蟲(chóng)卵，把她嚇壞了。
早上八點(diǎn)，記者來(lái)到沈女士家，她拿出灶臺(tái)旁邊塑料袋里裝著的一塊豬肉。只見(jiàn)這塊豬肉上切開(kāi)了一道口子，切口處明顯能看到四塊黑色米粒大的東西夾在肉里。沈女士說(shuō)，她懷疑豬肉有問(wèn)題，這很可能是寄生蟲(chóng)或蟲(chóng)卵。
沈女士介紹，前天中午她從附近菜場(chǎng)肉鋪花28塊錢(qián)買(mǎi)了二斤左右前腿肉，絕大部分剁碎包了餃子，還剩一點(diǎn)準(zhǔn)備炒吃，哪知道刀子剛下去，就看到這樣的怪事。隔壁鄰居聽(tīng)說(shuō)這事，也急忙過(guò)來(lái)看看。
不少鄰居看后也覺(jué)得很怪異，大家擔(dān)心如果是豬肉感染了寄生蟲(chóng)，那就太可怕了。那這黑色的東西真的是蟲(chóng)卵嗎？隨后，記者拿著這塊豬肉到菜市場(chǎng)向一些肉鋪的老板了解情況，他們的反應(yīng)卻很自然。
“這個(gè)長(zhǎng)痣，就像人的身上哪個(gè)地方長(zhǎng)了痣一樣？這是好豬肉。”豬肉攤老板說(shuō)。
而銷售這塊豬肉的攤主在一番觀察后，也不承認(rèn)這是蟲(chóng)卵，并且承諾自家的豬肉絕對(duì)沒(méi)問(wèn)題。
那么，這塊豬肉里夾著的黑色東西到底是什么？記者也來(lái)到了宿豫區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，請(qǐng)專業(yè)獸醫(yī)進(jìn)行鑒別。
獸醫(yī)介紹，他可以肯定地判斷這塊豬肉上的黑色物質(zhì)，是由于幼豬在成長(zhǎng)初期腿部受過(guò)外傷，縫合外傷手術(shù)時(shí)留下的痕跡。由于動(dòng)物手術(shù)羊腸線不需要拆線，幼豬在長(zhǎng)大后縫合線就隱藏在了肉里，這種事情出現(xiàn)的幾率通常為千分之一。如果是寄生蟲(chóng)或蟲(chóng)卵它會(huì)長(zhǎng)在豬體的肌肉里，而這個(gè)黑色物質(zhì)是長(zhǎng)在豬體的皮下脂肪層。
原來(lái)是這么回事，真讓大家虛驚一場(chǎng)啊。我們也希望市民發(fā)現(xiàn)食材有異樣時(shí)，一定要及時(shí)和商家溝通聯(lián)系，或是請(qǐng)有關(guān)部門(mén)鑒別。
