餐廳負(fù)責(zé)人說，因客流量較大，每天就餐者有數(shù)千人。以前，繁瑣的餐廚垃圾分類清理讓人頭疼，而餐廚垃圾流向也讓人擔(dān)心?，F(xiàn)在，通過與桑德凱天達(dá)成餐廚垃圾收運(yùn)協(xié)議，每天可免費(fèi)獲得定時上門清運(yùn)服務(wù)，其專業(yè)的無害化處理技術(shù)，也讓大家對餐廚垃圾去向放了心。

 

　　據(jù)了解，桑德凱天主要采用“預(yù)處理+高溫厭氧消化”技術(shù)，對餐廚垃圾處理均在封閉車間完成，做到零排放。處理后的餐廚垃圾生成了沼氣、復(fù)合有機(jī)肥、粗油脂等，實現(xiàn)“變廢為寶”。而且，垃圾處理過程還用計量裝置實現(xiàn)實時監(jiān)控。

 

　　衡陽市食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)人說，目前該市面積在100平方米以上的酒店、餐館有1000余家。以每家每天產(chǎn)生50公斤潲水計算，一天共產(chǎn)生潲水50噸以上，加上不計其數(shù)的大排檔、小吃店等，全市每天產(chǎn)生的餐廚垃圾有數(shù)百噸。大多數(shù)餐廚垃圾被一些人收集去喂豬，也有不法商販從這些垃圾中提取“潲水油”，當(dāng)作食用油出售，危害人們健康。

 

　　2011年7月，衡陽市被列為國家首批餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點(diǎn)城市。經(jīng)幾年努力，該市餐廚廢棄物無害化處理步入了正軌。衡陽市環(huán)衛(wèi)處處長李曉斌介紹，該市餐廚廢棄物無害化處理項目已建成日處理260噸的能力。餐廚廢棄物處理中心運(yùn)行后，城區(qū)所有“潲水油”回收企業(yè)將逐步依法關(guān)停，還將建設(shè)數(shù)字監(jiān)管體系，對餐廚廢棄物處理全過程進(jìn)行監(jiān)管，從源頭上治理“地溝油”，保障食品安全。