在中國人的印象中，牛排是屬于高級西餐廳的：男女情侶面對面坐好，在燭光和紅酒里小心切割細(xì)細(xì)品嘗，加上前菜和甜點，整個過程講究而漫長……不過，如今卻出現(xiàn)了食用牛排的新場景：現(xiàn)煎立食，簡單來說就是站著吃牛排。這種全新的方式讓消費者能親眼看見牛排從分切到煎制的全過程，并把在西餐廳人均200-300元的高品質(zhì)牛排拉到50-70元的價位，帶給消費者顛覆式的用餐體驗和性價比。
五一期間，在重慶萬象城就有一家采用現(xiàn)煎立食模式的進口高品質(zhì)牛排店開業(yè)——牧之初心·原切牛排。
雖然只有25平米的牛排店，開業(yè)當(dāng)天卻邀請到加拿大駐重慶大使館總領(lǐng)事Helen女士蒞臨剪彩，共同宣傳加拿大牛肉。
據(jù)了解，牧之初心是加拿大牛肉國際協(xié)會的官方合作伙伴，這也是牧之初心能夠邀請到加拿大駐重慶大使館總領(lǐng)事到場支持的一個重要原因。
開業(yè)當(dāng)日一大波高顏值美女也結(jié)伴來到現(xiàn)場，品嘗來自加拿大的原切牛排。眾多知名的重慶美食達人也慕名而來，親臨門店來享受美味的原切牛排。
為何牧之初心原切牛排如此惹眼，原來這是一家早已火爆整個華南的牛排店。
頭頂“加拿大牛肉協(xié)會官方授權(quán)合作餐廳”的光環(huán)，牧之初心原切牛排在五一期間正式登陸重慶，在萬象城開設(shè)了第一家門店，并舉行了開業(yè)慶典。
開業(yè)不久，門店外就擠滿了購買牛排的人們，現(xiàn)場簡直是people mountain people sea~
從打扮時尚的年輕人到牽著孩子的家長們，都被煎牛排散發(fā)出的肉香和“滋滋”聲所吸引，自覺加入到購買牛排的隊伍中。
開業(yè)當(dāng)日，這家面積僅25㎡的門店就賣出牛排600份，營業(yè)額超4萬元，單日坪效超過1600元/㎡。重慶萬象城招商方這樣評價牧之初心，“牧之初心在市場的表現(xiàn)非常優(yōu)異，單店坪效高出同業(yè)態(tài)市場水平數(shù)十倍，該品牌的進駐可以給重慶萬象城帶來較理想的業(yè)績貢獻和租金貢獻，同時它較強的客流吸附能力，預(yù)期能活躍區(qū)域的氛圍。”
這家牛排店到底有什么魔力，引發(fā)從行業(yè)人士到消費者的爭相追捧？
噓！凝神靜氣，下面就為大家揭開謎底
【首先，肉夠好才能任性】
加拿大擁有300多年的牧牛歷史，這里擁有適合放牧的開闊空間，空氣清新，水源清澈，土地不受污染，寒冷的氣候形成對疾病的天然屏障，非常適宜牧養(yǎng)肉牛。加拿大牧牛采用大麥、小麥、玉米、燕麥等優(yōu)質(zhì)谷物進行飼養(yǎng)，產(chǎn)出的牛肉有豐富的大理石花紋、濃郁的肉香、柔嫩的肉質(zhì)及潔白的脂肪，口感上乘，品質(zhì)純正，天然健康。
同時，牧之初心是加拿大牛肉協(xié)會的官方授權(quán)合作餐廳。
在牧之初心這家小店里，都是采用谷物飼養(yǎng)的高品質(zhì)牛肉，每一塊都是正關(guān)進口，在店里能看到墻上張貼的兩國海關(guān)的檢驗檢疫證明，完全放心。是不是已經(jīng)開始流口水了？現(xiàn)在我們就開始體驗“原切、現(xiàn)煎、立食”的牛排吧！
【從選到煎，全程能見度100%】
①透明肉柜，任意自選
每天早上9點開始切第一批牛肉，蓋上保鮮膜在特制冷柜恒溫4°保存。
②現(xiàn)場切肉，補貨及時
如果肉柜需要補貨，師傅就會現(xiàn)場展現(xiàn)刀工！
③按克計價，學(xué)生黨都無壓力
受喬布斯當(dāng)年救蘋果公司、把超過20個產(chǎn)品線裁為4個的啟發(fā)，牧之初心只提供原切肋眼、菲力、西冷和初心特選四道爆款單品。
價錢意外的平民，按克計價，價格比西餐廳便宜一大截！
初心特選39元/100克，西冷38元/100克，肋眼46元/100克，菲力58元/100克。
④360°透明煎肉過程
牛排都可以免費加工，熟度任君選擇，當(dāng)然也可以自己帶回家料理。
從坐著吃的西餐牛排，到站著吃的立食牛排，牧之初心簡化的用餐模式讓用戶擁有了新的用餐體驗，同時也更符合當(dāng)下年輕群體的消費需求。如今由牧之初心引領(lǐng)的現(xiàn)煎立食模式也已經(jīng)成為牛排界最新潮的吃法，越來越多的消費者也在認(rèn)可和接受立食文化。相信在不久的將來，牧之初心引領(lǐng)的最新潮牛排吃法將會風(fēng)靡全國，成為一種全新的飲食消費模式。
如今牧之初心在全國已開設(shè)多家門店：
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