在中國(guó)人的印象中，牛排是屬于高級(jí)西餐廳的：男女情侶面對(duì)面坐好，在燭光和紅酒里小心切割細(xì)細(xì)品嘗，加上前菜和甜點(diǎn)，整個(gè)過(guò)程講究而漫長(zhǎng)……不過(guò)，如今卻出現(xiàn)了食用牛排的新場(chǎng)景：現(xiàn)煎立食，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是站著吃牛排。這種全新的方式讓消費(fèi)者能親眼看見(jiàn)牛排從分切到煎制的全過(guò)程，并把在西餐廳人均200-300元的高品質(zhì)牛排拉到50-70元的價(jià)位，帶給消費(fèi)者顛覆式的用餐體驗(yàn)和性價(jià)比。
五一期間，在重慶萬(wàn)象城就有一家采用現(xiàn)煎立食模式的進(jìn)口高品質(zhì)牛排店開(kāi)業(yè)——牧之初心·原切牛排。
雖然只有25平米的牛排店，開(kāi)業(yè)當(dāng)天卻邀請(qǐng)到加拿大駐重慶大使館總領(lǐng)事Helen女士蒞臨剪彩，共同宣傳加拿大牛肉。
據(jù)了解，牧之初心是加拿大牛肉國(guó)際協(xié)會(huì)的官方合作伙伴，這也是牧之初心能夠邀請(qǐng)到加拿大駐重慶大使館總領(lǐng)事到場(chǎng)支持的一個(gè)重要原因。
開(kāi)業(yè)當(dāng)日一大波高顏值美女也結(jié)伴來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，品嘗來(lái)自加拿大的原切牛排。眾多知名的重慶美食達(dá)人也慕名而來(lái)，親臨門店來(lái)享受美味的原切牛排。
為何牧之初心原切牛排如此惹眼，原來(lái)這是一家早已火爆整個(gè)華南的牛排店。
頭頂“加拿大牛肉協(xié)會(huì)官方授權(quán)合作餐廳”的光環(huán)，牧之初心原切牛排在五一期間正式登陸重慶，在萬(wàn)象城開(kāi)設(shè)了第一家門店，并舉行了開(kāi)業(yè)慶典。
開(kāi)業(yè)不久，門店外就擠滿了購(gòu)買牛排的人們，現(xiàn)場(chǎng)簡(jiǎn)直是people mountain people sea~
從打扮時(shí)尚的年輕人到牽著孩子的家長(zhǎng)們，都被煎牛排散發(fā)出的肉香和“滋滋”聲所吸引，自覺(jué)加入到購(gòu)買牛排的隊(duì)伍中。
開(kāi)業(yè)當(dāng)日，這家面積僅25㎡的門店就賣出牛排600份，營(yíng)業(yè)額超4萬(wàn)元，單日坪效超過(guò)1600元/㎡。重慶萬(wàn)象城招商方這樣評(píng)價(jià)牧之初心，“牧之初心在市場(chǎng)的表現(xiàn)非常優(yōu)異，單店坪效高出同業(yè)態(tài)市場(chǎng)水平數(shù)十倍，該品牌的進(jìn)駐可以給重慶萬(wàn)象城帶來(lái)較理想的業(yè)績(jī)貢獻(xiàn)和租金貢獻(xiàn)，同時(shí)它較強(qiáng)的客流吸附能力，預(yù)期能活躍區(qū)域的氛圍。”
這家牛排店到底有什么魔力，引發(fā)從行業(yè)人士到消費(fèi)者的爭(zhēng)相追捧？
噓！凝神靜氣，下面就為大家揭開(kāi)謎底
【首先，肉夠好才能任性】
加拿大擁有300多年的牧牛歷史，這里擁有適合放牧的開(kāi)闊空間，空氣清新，水源清澈，土地不受污染，寒冷的氣候形成對(duì)疾病的天然屏障，非常適宜牧養(yǎng)肉牛。加拿大牧牛采用大麥、小麥、玉米、燕麥等優(yōu)質(zhì)谷物進(jìn)行飼養(yǎng)，產(chǎn)出的牛肉有豐富的大理石花紋、濃郁的肉香、柔嫩的肉質(zhì)及潔白的脂肪，口感上乘，品質(zhì)純正，天然健康。
同時(shí)，牧之初心是加拿大牛肉協(xié)會(huì)的官方授權(quán)合作餐廳。
在牧之初心這家小店里，都是采用谷物飼養(yǎng)的高品質(zhì)牛肉，每一塊都是正關(guān)進(jìn)口，在店里能看到墻上張貼的兩國(guó)海關(guān)的檢驗(yàn)檢疫證明，完全放心。是不是已經(jīng)開(kāi)始流口水了？現(xiàn)在我們就開(kāi)始體驗(yàn)“原切、現(xiàn)煎、立食”的牛排吧！
【從選到煎，全程能見(jiàn)度100%】
①透明肉柜，任意自選
每天早上9點(diǎn)開(kāi)始切第一批牛肉，蓋上保鮮膜在特制冷柜恒溫4°保存。
②現(xiàn)場(chǎng)切肉，補(bǔ)貨及時(shí)
如果肉柜需要補(bǔ)貨，師傅就會(huì)現(xiàn)場(chǎng)展現(xiàn)刀工！
③按克計(jì)價(jià)，學(xué)生黨都無(wú)壓力
受喬布斯當(dāng)年救蘋果公司、把超過(guò)20個(gè)產(chǎn)品線裁為4個(gè)的啟發(fā)，牧之初心只提供原切肋眼、菲力、西冷和初心特選四道爆款單品。
價(jià)錢意外的平民，按克計(jì)價(jià)，價(jià)格比西餐廳便宜一大截！
初心特選39元/100克，西冷38元/100克，肋眼46元/100克，菲力58元/100克。
④360°透明煎肉過(guò)程
牛排都可以免費(fèi)加工，熟度任君選擇，當(dāng)然也可以自己帶回家料理。
從坐著吃的西餐牛排，到站著吃的立食牛排，牧之初心簡(jiǎn)化的用餐模式讓用戶擁有了新的用餐體驗(yàn)，同時(shí)也更符合當(dāng)下年輕群體的消費(fèi)需求。如今由牧之初心引領(lǐng)的現(xiàn)煎立食模式也已經(jīng)成為牛排界最新潮的吃法，越來(lái)越多的消費(fèi)者也在認(rèn)可和接受立食文化。相信在不久的將來(lái)，牧之初心引領(lǐng)的最新潮牛排吃法將會(huì)風(fēng)靡全國(guó)，成為一種全新的飲食消費(fèi)模式。
如今牧之初心在全國(guó)已開(kāi)設(shè)多家門店：
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