隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民對(duì)食品安全的要求也提高了，在國(guó)家和各級(jí)政府部門的重視下，旗縣的食品檢驗(yàn)檢測(cè)也變得很重要。各地的檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)紛紛建起，我們達(dá)旗也不例外，組建了食品質(zhì)量安全檢測(cè)中心。
食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)是個(gè)比較特殊的機(jī)構(gòu)，不同于一般實(shí)驗(yàn)室，但是還區(qū)別于司法鑒定、刑事技術(shù)、機(jī)動(dòng)車安全技術(shù)等機(jī)構(gòu)。它的建立需要理論即體系文件的支持，還需要實(shí)際操作技術(shù)做后盾，工作起來(lái)兩個(gè)方面需要相互聯(lián)系、相互依存。經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的各項(xiàng)準(zhǔn)備，我檢測(cè)中心已進(jìn)入關(guān)鍵階段，體系文件準(zhǔn)備進(jìn)入整理、修改收尾階段；實(shí)驗(yàn)操作即將全面開展。
實(shí)驗(yàn)操作水平是關(guān)鍵，它關(guān)系著檢驗(yàn)檢測(cè)數(shù)據(jù)是否準(zhǔn)確。實(shí)驗(yàn)操作是一門技術(shù)，需要有一定的理論基礎(chǔ)，在這個(gè)理論基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)驗(yàn)才能得出準(zhǔn)確的結(jié)果，這個(gè)結(jié)果才有可信度。有的實(shí)驗(yàn)需要反復(fù)做，才能掌握關(guān)鍵點(diǎn)。關(guān)鍵點(diǎn)掌握了實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確度才有保障。
微生物實(shí)驗(yàn)室經(jīng)過(guò)準(zhǔn)備、打掃、檢測(cè)已經(jīng)正式投入使用，開始做第一批微生物實(shí)驗(yàn)，理化項(xiàng)目也都相繼開展實(shí)驗(yàn)。大家都在自己的崗位上認(rèn)真地實(shí)驗(yàn)，為下一步實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審準(zhǔn)備。(張秀芝)
