6月28日，省食藥安辦、省食藥監(jiān)局發(fā)布《安徽省食品安全狀況（2016年度）》白皮書。白皮書披露，2016年，我省食品行業(yè)保持平穩(wěn)健康發(fā)展。當(dāng)年，生產(chǎn)、流通、消費領(lǐng)域抽檢總批次較上年上升127%，總體不合格率下降1.76個百分點。食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢結(jié)果曲線圖顯示，皖產(chǎn)食品合格率總體水平不斷提升，由2005年的80.59%提升到2016年的97.28%。

　　白皮書從行政許可、監(jiān)督抽檢、專項整治、稽查辦案、社會共治、投訴舉報和示范創(chuàng)建等方面展示我省食品安全監(jiān)管工作及成績，提出問題及對策。白皮書顯示，2016年食品安全監(jiān)督抽檢總批次為24267批，比2015年上升127%，而總體不合格率為2.58%，比2015年下降1.76個百分點。白皮書還分別對食品生產(chǎn)、流通、消費的監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)進行分析，通過制作曲線圖、柱狀圖等進行縱向比較，有力地說明我省食品抽檢總體合格率和分產(chǎn)品類別合格率呈現(xiàn)逐年提高態(tài)勢。

　　省食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，數(shù)據(jù)表明，我省監(jiān)督抽檢工作力度加大，抽檢合格率在不斷提高。抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題有超范圍超量使用食品添加劑、品質(zhì)指標(biāo)未達(dá)標(biāo)、致病性微生物超標(biāo)等，這些問題將是下一步監(jiān)管的重點。