合江縣食藥監(jiān)局執(zhí)法人員對不合格食品進行查封扣押

    一是完善方案，落實責任。結(jié)合全縣早餐店經(jīng)營品種、時段、規(guī)模等實際情況，合江縣食藥監(jiān)局制發(fā)了早餐店專項治理方案。由餐飲股和基層食藥監(jiān)所經(jīng)辦宣傳培訓，稽查大隊和中隊負責案件查辦。分成五個小組，由聯(lián)系片區(qū)局領導分別擔任小組長，在全縣27個鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展專項治理工作，將責任層層落實到人。

    二是重視培訓，加大宣傳。統(tǒng)一印制打擊早餐店違法使用食品添加劑的宣傳資料，由基層食藥監(jiān)所負責發(fā)放；與經(jīng)營戶簽訂食品安全責任書，并要求經(jīng)營戶簽訂食品安全承諾書，將專項治理工作宣傳到每一位經(jīng)營戶；6月初召開了全縣群宴、小餐館食品安全從業(yè)人員培訓大會，對餐飲操作規(guī)程、添加劑使用等情況進行了培訓和強調(diào)。

    三是抓住重點，嚴厲查處。開展早餐店專項行動，以食堂、農(nóng)村市場、校園周邊、車站碼頭等為重點檢查區(qū)域，以饅頭、包子、油條、面條等為重點檢查食品，以是否使用過期霉變食材，是否非法添加、超范圍超劑量使用含鋁添加劑、甜蜜素等食品添加劑為執(zhí)法檢查重點，對早餐店的食材查驗、添加劑使用、食品質(zhì)量、操作規(guī)范進行全方位檢查，對輕微違法行為當場責令其整改，對疑似違法行為當即抽樣送檢，嚴肅查處。

    四是回頭督促，健全機制。要求將處罰與教育、指導有機結(jié)合，對于被處罰的經(jīng)營者，查找問題根源，責令限期整改。并于處罰決定書送達之日起30日內(nèi)開展“回頭看”，指導、幫助經(jīng)營者把好食品添加劑查驗關，健全使用、保管臺賬，規(guī)范食品添加劑使用行為，健全食品安全長效機制。

    開展專項整治以來，出動執(zhí)法人員115人次，車輛42臺次，檢查早餐店347家，監(jiān)督抽檢85個批次，發(fā)現(xiàn)有8個批次不合格，立案查處5起，扣押違法使用的添加劑4包。目前案件正在進一步處理中。