合江縣食藥監(jiān)局執(zhí)法人員對(duì)不合格食品進(jìn)行查封扣押
一是完善方案，落實(shí)責(zé)任。結(jié)合全縣早餐店經(jīng)營(yíng)品種、時(shí)段、規(guī)模等實(shí)際情況，合江縣食藥監(jiān)局制發(fā)了早餐店專(zhuān)項(xiàng)治理方案。由餐飲股和基層食藥監(jiān)所經(jīng)辦宣傳培訓(xùn)，稽查大隊(duì)和中隊(duì)負(fù)責(zé)案件查辦。分成五個(gè)小組，由聯(lián)系片區(qū)局領(lǐng)導(dǎo)分別擔(dān)任小組長(zhǎng)，在全縣27個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)治理工作，將責(zé)任層層落實(shí)到人。
二是重視培訓(xùn)，加大宣傳。統(tǒng)一印制打擊早餐店違法使用食品添加劑的宣傳資料，由基層食藥監(jiān)所負(fù)責(zé)發(fā)放；與經(jīng)營(yíng)戶(hù)簽訂食品安全責(zé)任書(shū)，并要求經(jīng)營(yíng)戶(hù)簽訂食品安全承諾書(shū)，將專(zhuān)項(xiàng)治理工作宣傳到每一位經(jīng)營(yíng)戶(hù)；6月初召開(kāi)了全縣群宴、小餐館食品安全從業(yè)人員培訓(xùn)大會(huì)，對(duì)餐飲操作規(guī)程、添加劑使用等情況進(jìn)行了培訓(xùn)和強(qiáng)調(diào)。
三是抓住重點(diǎn)，嚴(yán)厲查處。開(kāi)展早餐店專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，以食堂、農(nóng)村市場(chǎng)、校園周邊、車(chē)站碼頭等為重點(diǎn)檢查區(qū)域，以饅頭、包子、油條、面條等為重點(diǎn)檢查食品，以是否使用過(guò)期霉變食材，是否非法添加、超范圍超劑量使用含鋁添加劑、甜蜜素等食品添加劑為執(zhí)法檢查重點(diǎn)，對(duì)早餐店的食材查驗(yàn)、添加劑使用、食品質(zhì)量、操作規(guī)范進(jìn)行全方位檢查，對(duì)輕微違法行為當(dāng)場(chǎng)責(zé)令其整改，對(duì)疑似違法行為當(dāng)即抽樣送檢，嚴(yán)肅查處。
四是回頭督促，健全機(jī)制。要求將處罰與教育、指導(dǎo)有機(jī)結(jié)合，對(duì)于被處罰的經(jīng)營(yíng)者，查找問(wèn)題根源，責(zé)令限期整改。并于處罰決定書(shū)送達(dá)之日起30日內(nèi)開(kāi)展“回頭看”，指導(dǎo)、幫助經(jīng)營(yíng)者把好食品添加劑查驗(yàn)關(guān)，健全使用、保管臺(tái)賬，規(guī)范食品添加劑使用行為，健全食品安全長(zhǎng)效機(jī)制。
開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治以來(lái)，出動(dòng)執(zhí)法人員115人次，車(chē)輛42臺(tái)次，檢查早餐店347家，監(jiān)督抽檢85個(gè)批次，發(fā)現(xiàn)有8個(gè)批次不合格，立案查處5起，扣押違法使用的添加劑4包。目前案件正在進(jìn)一步處理中。
