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呼和浩特:“擼串”吃出 藍(lán)色不明物

   2017-08-22 內(nèi)蒙古晨報(bào)2430
核心提示:核心提示:炎炎夏日,“擼串”和啤酒是不少市民不可或缺的一部分。21日晚,呼市市民王女士一行在玉泉區(qū)石羊橋路一家名為“牛牛餐飲”“擼串”時(shí),一串有問題的羊肉串掃了所有人的興。
    炎炎夏日,“擼串”和啤酒是不少市民不可或缺的一部分。21日晚,呼市市民王女士一行在玉泉區(qū)石羊橋路一家名為“牛牛餐飲”“擼串”時(shí),一串有問題的羊肉串掃了所有人的興。

 

    羊肉串吃出藍(lán)色不明物

 

    王女士告訴記者,當(dāng)晚她們多次加餐,在最后一次加餐時(shí),王女士的同事發(fā)現(xiàn)一串羊肉串上出現(xiàn)藍(lán)色不明物,用手掰開后發(fā)現(xiàn),整個(gè)肉塊均為藍(lán)色。

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    “我們當(dāng)時(shí)就沒了食欲,大家也特別掃興,更讓我們無法接受的是,服務(wù)員也無法解釋,只是告訴我們再給換一串,結(jié)賬時(shí)可以打八八折。”王女士說,當(dāng)晚共消費(fèi)1698元,她們沒有接受商家的折扣,進(jìn)行全款結(jié)賬,她們希望相關(guān)部門能對肉質(zhì)進(jìn)行鑒定。

 

    據(jù)悉,“牛牛餐飲”目前在呼市共有四家分店,王女士就餐是在“牛牛餐飲”綠驛店。

 

    商家:為檢疫部門蓋的合格印章

 

    22日下午,“牛牛餐飲”綠驛店孫經(jīng)理解釋稱,羊肉串上藍(lán)色物為檢疫部門蓋的印章,由于印章為液體,解凍后就流入肉體內(nèi),店內(nèi)工作人員在穿串時(shí)疏忽大意,沒有將帶有印章痕跡的肉剔除干凈,造成顧客在食用時(shí)出現(xiàn)這樣的問題。

 

    “只有帶有檢疫合格標(biāo)識(shí)的肉我們才會(huì)進(jìn)行采購,購買回來后我們會(huì)對印章部位進(jìn)行切除,當(dāng)天出現(xiàn)這樣的問題我們也對消費(fèi)者表示歉意。”孫經(jīng)理說。

 

    對于孫經(jīng)理的解釋,王女士認(rèn)為,現(xiàn)在還沒有對肉塊進(jìn)行有關(guān)鑒定,這樣的結(jié)論她們無法接受。

 

    隨后,孫經(jīng)理讓后廚人員拿來一塊帶有印章痕跡的肉塊,上面也有藍(lán)色的液體覆蓋。孫經(jīng)理稱,這是他們剔除下來的肉塊,如果需要檢測可配合有關(guān)部門送檢。

 

    食藥部門介入調(diào)查

 

    23日,玉泉區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局小召所馬所長接受記者采訪時(shí)表示,按照正規(guī)采購流程,肉體上確實(shí)存在“動(dòng)檢票”的印章,也就是動(dòng)物檢疫合格證。

 

    “商家稱藍(lán)色不明物是蓋的印章,但現(xiàn)在檢驗(yàn)存在一定難度,按照規(guī)定,抽檢需要當(dāng)天出現(xiàn)問題的那塊肉,同時(shí)肉要低溫儲(chǔ)藏48小時(shí)以內(nèi),如果過了檢測時(shí)間,結(jié)果會(huì)不準(zhǔn)確。”馬所長說,肉眼排查不具有說服性和權(quán)威性,只能進(jìn)行抽檢,他們將去店里查看實(shí)物后再進(jìn)行判定。

 

    采訪中,馬所長表示,食品安全無小事,假設(shè)藍(lán)色物確實(shí)為動(dòng)物檢疫合格證,后廚工作人員疏忽大意造成這樣問題,同樣會(huì)根據(jù)《食品安全法》下達(dá)限期整改通知書,逾期不整改進(jìn)行相關(guān)處罰。

 

    對于此事的進(jìn)展,本報(bào)將會(huì)繼續(xù)關(guān)注。

 
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