食品安全排雷“百日攻堅(jiān)”行動主要圍繞“一部二區(qū)三邊”展開，即城鄉(xiāng)接合部，種植養(yǎng)殖集中區(qū)，進(jìn)口食品專營區(qū)，食品批發(fā)市場周邊、農(nóng)貿(mào)市場周邊和校園周邊等重點(diǎn)區(qū)域。聚焦消除問題隱患，強(qiáng)化日常巡查，注重隱患排查，嚴(yán)厲打擊各類違法犯罪行為。 行動期間，全市出動執(zhí)法人員及協(xié)管員54319人次；檢查農(nóng)貿(mào)市場、餐飲服務(wù)單位等各類食品生產(chǎn)經(jīng)營主體共計(jì)3萬多家，上報(bào)隱患2061個。共有469件涉及各類食品違法案件被立案查處，其中移送公安91起。
會上通報(bào)了“百日攻堅(jiān)”行動十大典型案件，包括非法制售添加西布曲明藥物成分減肥膠囊特大系列案件、非法煉制“豬肉”案件等。
市食安辦專職副主任 盧志達(dá)：“我們發(fā)現(xiàn)主要潛在的（食品安全）隱患，一個就是從農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖方面，使用了禁用限用農(nóng)藥這是一方面，還有一個就是說食品當(dāng)中超范圍非法添加也是比較明顯，還有部分餐飲單位使用口水油這個問題也比較突出。”
針對此次行動梳理出來的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，我市建立“排雷清單”，實(shí)行定期掛牌銷號管理。目前，21個重點(diǎn)隱患“排雷清單”全部整改到位。
市食安辦專職副主任 盧志達(dá)：“針對食品安全領(lǐng)域的短板以及比較突出問題，我們準(zhǔn)備啟動食品安全領(lǐng)域十大攻堅(jiān)的行動，著眼于構(gòu)建長效機(jī)制，目的是為了我們臺州創(chuàng)建食品安全城市加油。”
