食品安全總體狀況穩(wěn)步提升
在現(xiàn)場，市食品藥品監(jiān)管局副局長趙樹民介紹了食品安全檢測項目概況和最新進(jìn)展情況。“最近幾年，我市食品安全總體狀況穩(wěn)步提升。”趙樹民說，2014至2016年，全市食品整體合格率逐年提高，今年已出數(shù)據(jù)的合格率為96.73%，繼續(xù)保持高位。
據(jù)介紹，2017年上半年，全市計劃完成食品安全定性定量檢測32510批次，實際完成41502批次，完成年度計劃的63.85%。已出具數(shù)據(jù)總體合格率96.7%。分監(jiān)管環(huán)節(jié)來看，在種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)食品合格率在98%以上，生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品合格率在98%以上，批發(fā)流通環(huán)節(jié)食品合格率在94%以上，餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品合格率在95%以上，表明我市各領(lǐng)域、各環(huán)節(jié)食品合格率較高，食品安全形勢穩(wěn)定可控。
前五個月查處食品藥品違法案件1570起
在抽檢過程中，突出重點(diǎn)時機(jī)、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)的食品安全把關(guān)。根據(jù)節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，以節(jié)日熱銷的食品為重點(diǎn)，對農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、批發(fā)市場、生產(chǎn)廠家、飯店、集體食堂等場所進(jìn)行了專項抽檢。對易發(fā)生集體性食物中毒事故的集體用餐單位和日常生活中群眾反映比較強(qiáng)烈、投訴舉報比較集中的食品品種進(jìn)行了重點(diǎn)抽檢。針對旅游旺季游客多、溫濕度高、易發(fā)生食品藥品安全事故的特點(diǎn)，重點(diǎn)對易滋生食品致病菌的食品、兒童食品、易添加非食用物質(zhì)、有毒有害物質(zhì)等高風(fēng)險品種進(jìn)行了針對性抽檢。
通過開展高頻次、大密度的食品安全檢測，發(fā)揮檢測工作的評價分析、判別預(yù)警、防控結(jié)合等作用，促進(jìn)了食品質(zhì)量合格率不斷提升，進(jìn)一步降低了食品安全風(fēng)險，使食品安全違法犯罪案件得到有力打擊。截至5月底，全市共查處食品藥品違法案件1570起，罰沒款1163萬元，取締無證生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)戶78家，責(zé)令整改問題單位3906家，偵破犯罪案件34起，采取刑事強(qiáng)制措施63人。
問計于民抽檢十大關(guān)注食品
青島從2015年開始啟動了每年一度的“市民最關(guān)注十大食品”的問計于民活動，以市民為中心，整個抽檢過程市民全程參與，抽檢品種由市民投票選出，抽樣場所由市民確定，抽什么食品市民現(xiàn)場指定，檢驗過程向市民開放，抽檢結(jié)果向市民公布。
前期通過開展島城食品安全“問計于民”有獎?wù){(diào)查活動，選出了市民最關(guān)注的十大食品，按照投票排名依次為：兒童食品、飲料、堅果炒貨、蒸煮類面制品、糧食及其制品、調(diào)味品、油炸類面制品、醬腌菜、豆制品、糕點(diǎn)。
本次活動共抽檢1000批次，每品種100批次，抽樣場所主要在食品流通和餐飲環(huán)節(jié)，統(tǒng)籌城鄉(xiāng)區(qū)域，結(jié)合居民食品消費(fèi)特點(diǎn)，根據(jù)不同消費(fèi)渠道所占比重確定抽樣數(shù)量。
抽檢地點(diǎn)要側(cè)重于批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、大型商場超市、便利店、飯店、學(xué)生餐飲、職工食堂等流通、餐飲消費(fèi)主渠道。檢測項目主要依據(jù)食品安全國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)、國家有關(guān)法規(guī)，根據(jù)選定的食品品種重點(diǎn)檢測市民關(guān)注度高、消費(fèi)量大、消費(fèi)投訴較多和媒體曝光度高的項目，如非法添加、有毒有害、以假充真等項目。計劃7月23日前完成全部抽樣工作，9月上旬陸續(xù)發(fā)布各品種的抽檢情況。對不合格的食品將依法依規(guī)嚴(yán)格查處，涉嫌違法犯罪的，轉(zhuǎn)交公安機(jī)關(guān)處理。
抽檢哪些食品市民攤上選
啟動儀式后，30名市民代表跟隨食品藥品監(jiān)管人員和檢測機(jī)構(gòu)人員在超市進(jìn)行了現(xiàn)場食品抽樣活動?，F(xiàn)場抽取了韭菜、芹菜、蛤蜊、兒童食品等市民關(guān)心的食品。
