你知道嗎，每隔20分鐘就有一名幼兒被確診患上癌癥。根據(jù)全國(guó)腫瘤登記中心的最新數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)每年新增3-4萬(wàn)名兒童腫瘤患者，平均每1萬(wàn)名兒童中，就會(huì)有1名癌癥兒童。現(xiàn)在癌癥已經(jīng)成為兒童死亡的第二大原因，并以每年2.8%的速度增加。更可怕的是，癌癥已經(jīng)越發(fā)的低齡化。而誘發(fā)癌癥的原因有很多，比如：重金屬中毒。
“重金屬中毒，是造成癌癥多發(fā)的誘因之一，而飲食和環(huán)境是大多數(shù)人攝取重金屬的主要途徑。常見(jiàn)的被重金屬污染的食品包括水產(chǎn)品、稻谷等。”中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院的王萌老師說(shuō)。重金屬攝入過(guò)量會(huì)引起器官損壞和細(xì)胞癌變等不良后果，通過(guò)干擾體內(nèi)蛋白質(zhì)（例如酶等）的正常功能，影響DNA修復(fù)、染色體復(fù)制、細(xì)胞核功能等方式引起細(xì)胞變異，具體機(jī)理每種元素各異。幼兒因?yàn)檎幵谏L(zhǎng)期，抵抗力遠(yuǎn)遠(yuǎn)比成年人要差，所以重金屬中毒對(duì)孩子的危害要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于成年人。
除了癌癥之外，重金屬中毒還會(huì)讓幼兒們患上其他疾病。而重金屬中的鉛和鎘是我們?nèi)粘Ｉ钪凶钣锌赡芙佑|到的兩種重金屬。在日常生活中，鉛的攝取是不可避免的。通過(guò)空氣，水源，生活、學(xué)習(xí)用具等等途徑人體都會(huì)攝取微量的鉛，但是最主要的攝取途徑還是食物。
中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院的王萌老師解釋道：“以鉛元素為例，鉛元素沉積在大腦各個(gè)部位，主要在大腦皮層的額前區(qū)和海馬回，導(dǎo)致這些部位的神經(jīng)細(xì)胞纖維變短變細(xì)，突觸形狀改變，影響神經(jīng)信號(hào)的傳遞。額前葉皮質(zhì)是鉛中毒的多發(fā)區(qū)域。除額前葉皮質(zhì)之外，鉛中毒也會(huì)發(fā)生在小腦，具體表現(xiàn)為精細(xì)運(yùn)動(dòng)缺陷。”幼兒因其代謝和免疫力等特點(diǎn)，對(duì)鉛中毒尤為敏感，對(duì)鉛吸收率高達(dá)50%。它會(huì)影響幼兒的認(rèn)知功能發(fā)育，造成行為異常，包括行為障礙、自閉癥、多動(dòng)癥等。
而鎘元素主要來(lái)源為工業(yè)污染，以及被污染的水產(chǎn)品等。鎘元素會(huì)攻擊腎臟，造成腎小管的持續(xù)性傷害，從而讓幼兒患上“凡可尼癥候群”，像是在20世紀(jì)日本爆發(fā)的“痛痛病”就是典型的慢性鎘中毒的表現(xiàn)。
病從口入是有原因的，想要讓幼兒遠(yuǎn)離重金屬的危害需要從多方面入手，中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院的王萌老師給了如下幾個(gè)建議：
l 吃飯前洗手
l 不要購(gòu)買校園周邊小商鋪的小吃
l 少吃含鉛量高的食品，例如爆米花、皮蛋、鉛封罐頭、涂有油彩的袋裝食品等
l 減少到鉛、鎘污染的地區(qū)玩耍，例如有廢氣污染和工業(yè)污染的地方
l 寶寶接觸的玩具需要有質(zhì)量保證，嚴(yán)防表面鉛、鎘含量超標(biāo)。
l 避免寶寶被動(dòng)吸煙
l 及時(shí)清除室內(nèi)裝修殘留的含鉛物質(zhì)，例如涂料等
食材上要杜絕病從口入，最好的辦法就是從源頭上斷絕污染，選擇有機(jī)食材是不錯(cuò)的選擇，因?yàn)槲覈?guó)對(duì)有機(jī)食材的種植環(huán)境的土壤，水源都有嚴(yán)格的要求。那么如何選擇正確的食材呢？可以從放心的大平臺(tái)處購(gòu)買，以中糧我買網(wǎng)頂英生活為例，作為高品質(zhì)會(huì)員制生鮮電商平臺(tái)，頂英生活甄選食材，提供高品質(zhì)有機(jī)蔬菜，肉禽海鮮，時(shí)令水果等。其中以商城中的多寶魚(yú)為例，經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)，其重金屬含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)要低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)量。而有機(jī)蔬菜則均未檢測(cè)出重金屬含量。
多寶魚(yú)檢測(cè)數(shù)據(jù)
有機(jī)蔬菜重金屬檢測(cè)數(shù)據(jù)，以上海青為例
為了孩子們的健康，要從起跑線抓起，嚴(yán)格控制入口食材的安全，讓孩子的每一口都是健康的。孩子健健康康的長(zhǎng)大，就是家長(zhǎng)們最大的愿望。
