隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”概念的普及，全民創(chuàng)新時(shí)代來臨，各行各業(yè)紛紛扛起創(chuàng)新大旗，嫁接新技術(shù)、新文化、新渠道，力爭從傳統(tǒng)行業(yè)轉(zhuǎn)型。而真正能夠順應(yīng)時(shí)代轉(zhuǎn)型成功的企業(yè)并不多，這不僅僅需要的是新型的理念，還需要扎實(shí)的企業(yè)根基，豐厚的企業(yè)資本和深入人心的品牌文化。作為中式糕點(diǎn)領(lǐng)軍品牌的香港老字號(hào)——元朗榮華，可謂糕點(diǎn)行業(yè)創(chuàng)新成功者的典范。6月23日，香港元朗榮華新品發(fā)布會(huì)暨全國經(jīng)銷商答謝晚宴再次于深圳大中華喜來登酒店召開，此次發(fā)布會(huì)不論從規(guī)模、布展、嘉賓陣容都是前所未有，創(chuàng)新至極，受到現(xiàn)場嘉賓和媒體的一致好評(píng)。單從發(fā)布會(huì)的主題“至新·至真·致味道”就足以看出老字號(hào)品牌的用心程度。與此同時(shí)，著名配音表演藝術(shù)家、《舌尖上的中國》御用解說、“引爆食欲的神級(jí)配音”之稱的李立宏老師，阿里巴巴集團(tuán)萬堂書院創(chuàng)始人、淘寶大學(xué)總裁班和MBA班講師萬堂先生，生活美食達(dá)人、5千萬美食愛好者關(guān)注的《曼食慢語》節(jié)目出品人美食作家Amanda，以及元朗榮華殿堂級(jí)食神梁文韜先生強(qiáng)勢助陣，為發(fā)布會(huì)添彩不少，一場真正的美食盛宴由此開啟。
產(chǎn)品創(chuàng)新：新品頻發(fā)，傳承最本真的味道
對(duì)于美食來說，最重要的無非是品質(zhì)和味道。香港元朗榮華能夠做到始終如一的堅(jiān)持品質(zhì)，最本真的食材味道，不斷的創(chuàng)新出全新的口味，而又不失最傳統(tǒng)的港味，也實(shí)屬不易。從1950年創(chuàng)立至今，元朗榮華已經(jīng)走過67年的歷程，其前身為香港榮華大酒樓，以制作餅食出名，多年來始終堅(jiān)持與時(shí)俱進(jìn)，自主創(chuàng)新研發(fā)1000多種糕點(diǎn)產(chǎn)品，款款備受青睞。此外，香港元朗榮華多次榮獲香港及國際多項(xiàng)品牌和食品大獎(jiǎng)榮譽(yù)，成為名符其實(shí)的老字號(hào)與經(jīng)典品牌。除了傳統(tǒng)的月餅及中式禮餅外，元朗榮華融入西式美食文化，精心研制出美味可口的曲奇餅、蛋卷、杏仁餅、芝麻餅等，遠(yuǎn)銷海外多個(gè)國家。
從最早的白蓮蓉月餅，到老婆餅，再到今年發(fā)布的6款月餅新品：貓山王榴蓮月餅、奶黃月餅、流心奶黃月餅、粒粒蔓越莓乳果月餅、粒粒鳳梨乳果月餅、流心低糖蛋黃白蓮蓉月餅，每一款都是突破創(chuàng)新，每一款都是匠心之作。李立宏老師在接受記者采訪時(shí)對(duì)元朗榮華月餅贊不絕口，“記憶中的元朗榮華是吃一口就能滿足一整天的月餅，酥軟中帶著香甜，蛋黃豐滿，口感糯彈卻不油膩。”如此一番的評(píng)價(jià)搭配他超級(jí)魔性的聲音，仿佛將嘉賓和媒體帶入舌尖上的中國，讓人流連忘返。的確，香港元朗榮華月餅在制作過程中十分講究，從食材選取、餡料制作、烘焙工藝、口感掌控等都有自己獨(dú)特的工序，在保留每種食材的原始味道基礎(chǔ)上，低糖低脂，不油不膩，綠色健康。也正因?yàn)橛羞@樣的好味道、好品質(zhì)，香港元朗榮華一直被模仿，但從未被超越。
渠道創(chuàng)新：發(fā)力電商，引領(lǐng)傳統(tǒng)美食轉(zhuǎn)型
購物模式在改變，消費(fèi)模式在轉(zhuǎn)變，人們對(duì)于商品的消費(fèi)已經(jīng)不僅僅局限于線下商超和專賣店，更多的將眼球轉(zhuǎn)移到電商平臺(tái)。傳統(tǒng)糕點(diǎn)香港元朗榮華并不傳統(tǒng)，在大多數(shù)的美食還沒有走上電商平臺(tái)之時(shí)，元朗榮華已經(jīng)打通多個(gè)線上渠道，建立天貓官方旗艦店、京東商城官方旗艦店，在正確的營銷策略驅(qū)動(dòng)下，銷售業(yè)績逐年遞增，網(wǎng)友好評(píng)如潮。此次新品發(fā)布會(huì)，香港元朗榮華全國渠道商經(jīng)銷商歡聚一堂，曾輔導(dǎo)13家線下品牌達(dá)成過億銷售額的萬堂院長帶來超值福利，深度分享互聯(lián)網(wǎng)形勢下傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型、新型營銷思維、以及全新的運(yùn)營管理理念，現(xiàn)場收獲滿滿。此外，萬堂院長對(duì)于能夠和香港元朗榮華這樣的經(jīng)典品牌合作表示信心十足，很是看好。
在這之前，香港元朗榮華的渠道創(chuàng)新之路從建立之初就已經(jīng)開啟，秉承“立足香港，放眼全球”的營銷思維，把富有中國及香港特色餅食推廣至全世界，是首家進(jìn)駐香港國際機(jī)場的中式餅家，營銷月餅至英國、美加、澳紐及東南亞等百多個(gè)主要國家及城市。到上世紀(jì)90年代初元朗榮華開始籌備進(jìn)軍國內(nèi)市場，1994年在東莞石碣開設(shè)東莞元朗榮華餅家，已有數(shù)十家門市專賣店和諸多內(nèi)地經(jīng)銷商。如今，香港榮華集團(tuán)分店遍布港島、九龍、新界、深圳、東莞、廣州，成為名副其實(shí)的美食大佬，深受香港人和內(nèi)地人的喜愛。在近兩年的媒體和網(wǎng)絡(luò)視野中，香港元朗榮華頻頻出現(xiàn)，甚至將廣告做到了首都北京，覆蓋核心地段，這不僅是品牌營銷思維的轉(zhuǎn)變，更是品牌的戰(zhàn)略升級(jí)。
文化創(chuàng)新：中西合璧，打造新型美食情懷
談到文化，如今的美食缺少最多的是文化，能夠?qū)⑽幕瘋鞒邢聛淼拿朗称放粕僦稚伲钅荏w現(xiàn)文化的詞非“情懷”莫屬，這也是香港元朗榮華幾十年來帶給消費(fèi)者最珍貴的東西。元朗榮華結(jié)合中西文化，從產(chǎn)品、包裝、服務(wù)等各方面打造出貼合自身品牌屬性的情懷，也正是因?yàn)榍閼?，讓元朗榮華一直停留在人們心中，在每年的中秋季被人們想起。元朗榮華月餅不僅僅是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日的飲食糕點(diǎn)，更象征著一種美食文化，代表著一種家鄉(xiāng)的情愫，世界各地的華人，只要到了月圓高掛的中秋佳節(jié)，便會(huì)想起香港元朗榮華月餅“行船爭解纜，月餅我賣先”的親切口號(hào)，喚起游子們的思鄉(xiāng)情懷。
不管時(shí)代怎么變遷，食品包裝怎么變換，不變的永遠(yuǎn)是人們記憶中的鐵盒子，很多人對(duì)月餅的認(rèn)知就是應(yīng)該鐵盒裝，或許這就是香港元朗榮華傳承下來的情懷和文化烙印。隨著元朗榮華每年多鐘新款月餅的面世，總會(huì)有不同顏色、不同圖案的漂亮鐵盒誕生，集美觀性和實(shí)用性于一體，在市場上總是那么耀眼，讓人忍不住購買。另外，做月餅的人也定是對(duì)月餅有著深厚的感情，每一個(gè)月餅都堅(jiān)持純手工打造，美食作家Amanda由衷感慨：“美食能打動(dòng)大家的除了味道、服務(wù)、更重要的是文化和情懷，香港元朗榮華做的是打動(dòng)人心的事，能夠做到讓世界各地的華人和全中國的人們始終如一的認(rèn)可的品牌必定是了不起的。”
在新式月餅產(chǎn)品的研發(fā)和售賣過程中，香港元朗榮華并沒有摒棄以往的東西，而是將傳統(tǒng)與時(shí)尚結(jié)合，西式美食文化與中式美食文化結(jié)合，線上與線下結(jié)合，走上了一條新型創(chuàng)新之路，憑借自身品牌實(shí)力和敏銳的戰(zhàn)略眼光，必將在市場上大放異彩。
