自今年6月份以來，市食藥監(jiān)管局在全市范圍內開展了夏季餐飲食品安全專項整治行動，截至目前，檢查大中型餐飲單位152戶次、小餐飲2812戶，開展餐具等檢測1063批次，對農貿市場及超市內銷售的蔬菜、肉類制品檢測6668批次，下發(fā)責令改正通知書283份，立案查處11件，受理各類食品投訴舉報25件，為消費者挽回經濟損失5.6萬元。

    市食藥監(jiān)管局將全市大中型餐飲單位，特別是“升學宴”、“謝師宴”等各類集體聚餐活動明確為重點整治單位，全面檢查以冷葷涼菜、生食海產品、熟肉制品、自制飲品、食用油等夏季餐飲服務食品安全隱患較為突出的食品品種。重點檢查食品采購索證索票、易腐食品貯存、食品加工制作，特別是冷葷涼菜等高風險食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)。對大中型酒店重大活動接待和各類“升學宴”、“謝師宴”等各類集體聚餐承辦單位的負責人、食品安全管理人員進行責任約談，簽訂《食品安全責任承諾書》，切實增強餐飲服務單位的負責人、食品安全管理人員食品安全責任意識和風險防范意識。