據(jù)《南方日報》近期報道，隨手科技、易觀等機(jī)構(gòu)聯(lián)合發(fā)布的《2017年輕人消費趨勢數(shù)據(jù)報告》顯示，2016年全國年輕人人均每月收入為6726元，支出則為4386元。年輕一代的80、90后人群，以強(qiáng)大的購買力成為驅(qū)動消費增長的主要力量。而作為緊跟消費潮流的調(diào)味品牌，海天醬油的產(chǎn)品研發(fā)，也越來越側(cè)重于年輕一代的口味需求。
技術(shù)與品質(zhì)相輔相成 海天醬油穿越百年創(chuàng)“潮牌”
年輕人生活壓力大，生活節(jié)奏快，在日常飲食中，偏好制作快捷、風(fēng)味獨到的食品，而繁忙的工作也擠占了年輕人許多運(yùn)動、休閑的時光，追求健康飲食，也是年輕消費群體的訴求。通過海天醬油綜合零售市場的消費趨勢，以及餐飲行業(yè)的消費形勢變化發(fā)現(xiàn)，對比其他年齡層的消費群體，年輕消費者越來越注重食品的控油、控鹽等安全的烹飪方式。在充分做好市場調(diào)研的基礎(chǔ)上，海天先將全系醬油產(chǎn)品減鹽提鮮，再將生抽類產(chǎn)品整體升高檔次，推出多款適宜點蘸、涼拌，可以搭配日式、韓式生鮮料理或壽司、包飯食品的醬油產(chǎn)品。海天招牌味極鮮、海天涼拌醬油、海天魚生醬油等產(chǎn)品投放市場后，迅速獲得年輕消費群體的青睞。海天醬油借此從老字號醬園名號，穿越成為潮流食品品牌。
海天醬油能把一瓶生抽，延展成為適用于不同用途、可烹飪各種口味食品的產(chǎn)品群，除了依靠傳承300年的天然釀造技藝，更依賴于高科技支撐的自動化、智能化生產(chǎn)。2004年起，海天醬油陸續(xù)從海外引進(jìn)灌裝、碼垛自動化生產(chǎn)線設(shè)備，初步完成生產(chǎn)的自動化改造。2008~2009年，海天醬油陸續(xù)完成廠區(qū)的ERP一期、二期項目改造，升級了廠區(qū)日常運(yùn)營管理，并為全面啟動智能管理提供技術(shù)基礎(chǔ)。2011年起，海天醬油陸續(xù)完成廠區(qū)生產(chǎn)線、倉庫與ERP系統(tǒng)的全面對接，并引入大數(shù)據(jù)技術(shù)，實現(xiàn)對海天醬油全系產(chǎn)品生產(chǎn)的全程監(jiān)控，通過這一系列升級改造，海天醬油成為業(yè)內(nèi)智能化、自動化生產(chǎn)的先行者。
借助高科技手段，海天醬油不但可以全程把控產(chǎn)品質(zhì)量，還可在每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)對產(chǎn)品進(jìn)行改良和改善。年輕消費者的消費需求總是在不斷變化，而海天醬油能不斷推出與之相匹配的“潮品”，其持續(xù)不斷的產(chǎn)品研發(fā)能力，正是源自其高智能化、全自動化生產(chǎn)的技術(shù)保障的基礎(chǔ)。
