美國最新研究發(fā)現(xiàn)，吃得晚除了讓人容易發(fā)胖，還會增加罹患糖尿病和心臟病風險。
英國《每日郵報》５日報道，賓夕法尼亞大學佩雷爾曼醫(yī)學院研究人員為研究持續(xù)推遲進餐對新陳代謝的影響，讓９名體重正常的成年人前８周每天８點至１９點吃３頓飯和２頓加餐，然后間隔２周予以休整后，再將進餐時間整體推遲４小時，如此再堅持８周。其間，這些人睡眠時間保持不變，以排除睡眠因素對新陳代謝的影響。研究人員在每一個關鍵節(jié)點測量他們的體重、新陳代謝水平和能量消耗情況。
結果顯示，進餐時間推遲后，調查對象不僅脂肪代謝能力下降，進而導致體重增加，同時還會儲存更多碳水化合物，提高血糖和胰島素水平，這兩個指標與糖尿病存在關聯(lián)，另外，與心臟病關聯(lián)的膽固醇和甘油三酯水平也跟著上升。相比之下，早些進餐能改變胃饑餓素和瘦素等激素水平，延長飽腹感，從而避免過量飲食，有助減少夜間進餐量。
專家介紹，雖然這次研究范圍較小，但卻是業(yè)內首次長期分析進餐時間對健康的影響，而結果顯示，早點吃飯對健康更有利。
