在大西洋和太平洋的工業(yè)化區(qū)域捕獲的黃鰭金槍魚（也稱鮪魚）所含的污染物，比在西太平洋偏遠(yuǎn)地區(qū)所捕獲的高36倍，這是美國圣迭戈加州大學(xué)斯克里普斯海洋學(xué)研究所的最新發(fā)現(xiàn)。
美國之音報道，該研究團(tuán)隊(duì)追蹤全球各地金槍魚的毒素濃度，發(fā)現(xiàn)金槍魚所在地區(qū)與品種這兩個因素，對食用金槍魚的安全影響同樣重要。
這項(xiàng)研究檢驗(yàn)了魚體是否有殺蟲劑、冷卻劑和阻燃劑的存在。這些都是持久有機(jī)污染物，會在體內(nèi)累積，最終進(jìn)入食物鏈。
研究員從魚體篩選了247種有毒化合物，計算出每一地區(qū)的污染物濃度。污染最嚴(yán)重地區(qū)的平均污染度是污染最輕微地區(qū)的36倍。個別魚體的污染度差異更大。
研究員尼克利許說，通常污染較多的地區(qū)是北半球工業(yè)化地帶，包括歐洲的大西洋沿岸的海洋地區(qū)，以及北美洲的東海岸和西海岸。至于亞洲外海以及太平洋島嶼則相當(dāng)干凈。
報告指出，90%在東北大西洋捕獲的金槍魚以及60%在墨西哥灣捕獲的金槍魚，所含污染物的水平已可引發(fā)對一般消費(fèi)者和危險人群的健康警告，包括孕婦和哺乳中婦女或免疫系統(tǒng)受損的人。
尼克利許希望這項(xiàng)研究能促成對食物中化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行更好的安全測試，并加強(qiáng)對海產(chǎn)類食物的公眾教育和標(biāo)簽說明。他說，重點(diǎn)是，要知道你吃的魚是在哪里被捕獲的。
